Блинная запеканка с нежной начинкой: 2 оригинальных и очень вкусных рецепта.

Блины с начинкой и сметаной - что может быть вкуснее и проще? И такое угощение подойдет не только на завтрак. Иногда блины могут стать украшением стола и на ужин, и даже на праздник. Главное, правильно приготовить. Посмотрите, как мы приготовили 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой.

Чтобы приготовить блинную запеканку с ветчиной и сыром, нам нужно:

Для блинов:

  • 8 яиц
  • 450 мл молока
  • 6 столовых ложек растопленного сливочного масла 
  • 300 г муки
  • 1 щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Для соуса бешамель:

  • 20 г сливочного масла
  • 350 мл молока 
  • 20 г муки 
  • соль
  • 1 щепотка мускатного ореха

Для начинки и украшения:

  • 400 г вареной ветчины 
  • 200 г сыра в ломтиках 
  • тертый сыр 
  • свежая петрушка

Готовим:

1.) Смешиваем яйца, молоко, масло в большой миске, затем добавляем муку и соль, смешиваем все в однородное тесто.

2.) Жарим блинчики на растительном масле. Должно получиться 12 штук.

3.) Для соуса растопим сливочное масло в кастрюльке, добавляем в него муку и хорошенько перемешиваем. Добавляем молоко, соль, мускатный орех. Продолжаем помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.

4.) Теперь собираем все вместе: промазываем каждый блин порцией соуса, кладем на него по ломтику ветчины и сыра, затем повторяем - соус, ветчина, сыр - еще 2 раза. Складываем блинчик в квадратный конвертик с начинкой внутри и кладем в форму для выпечки.

5.) То же самое проделываем с каждым блином, и когда 6 конвертиков покроют дно формы, промазываем их соусом, посыпаем тертым сыром и кладем сверху еще 6 конвертиков. Снова покрываем соусом и сыром.

6.) Выпекаем запеканку около 30 минут при 175 °C (режим обдува). Украшаем свежей зеленью.

А вот еще один вкуснейший вариант!

Чтобы приготовить вкуснейшую блинную запеканку с курицей, нам нужно:

Для блинов:

  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 350 мл теплого молока
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 3 куриные грудки
  • соль и перец
  • 150 г творожного сыра
  • 150 г сладкой кукурузы
  • 10 помидоров черри
  • 20 г мелко нарезанной петрушки

Кроме того:

  • 100 г творожного сыра
  • 9 ломтиков сыра 

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Просто и очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также