Брокколи в кляре: хрустящие сверху - пикантные и полезные внутри
Помните, как не любили в детстве есть овощи? Было дело! Но теперь мы уже не дети и можем приготовить овощи так, что не оторваться. Возьмем, например, брокколи.
Нужно:
- 1 соцветие брокколи
- 100 г муки
- 75 г пищевого крахмала
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соуса чили
- 1 чайная ложка уксуса
- 250 мл молока
- 200 г панировочных сухарей
- растительное масло
Готовим:
- Режем брокколи на небольшие кусочки. Можно использовать не только соцветия, но и стебель, нужно только срезать твердую кожицу.
- Замешиваем наш кляр-маринад из муки, крахмала, соуса чили, соли, уксуса и молока.
- Замачиваем брокколи в кляре, затем обваливаем в сухарях и обжариваем в масле.
Бэнг! Настоящий взрыв вкуса!
Приятного аппетита!