Вкуснейший шоколадный торт с ягодным кремом: роскошный десерт для особого случая.

Простой и вкусный торт?! Со свежими ягодами?! Дайте 2! Вот как мы приготовили целых 2 оригинальных, красивых и очень вкусных торта с ягодами. 

Чтобы приготовить шоколадный торт-брауни с ягодным кремом, нам нужно:

Для брауни:

• 260 г сахара 
• 4 яйца
• 1 столовая ложка ванильного ароматизатора 
• 100 г растопленного молочного шоколада 
• 100 г растопленного горького шоколада 
• 200 г растопленного сливочного масла 
• 130 г муки
• 40 г измельченного миндаля 
• 1 столовая ложка какао

Для крема:

• 500 г разных ягод 
• 100 г сахара 
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 
• размягченный желатин - 4 листа 
• 500 г творожный сыр
• 450 г маскарпоне 
• 200 г взбитых сливок 

Для украшения:

• 300 г шоколадного крема 
• свежая голубика
• цветочки

Готовим:

1.) Смешиваем миксером сахар, яйца и ванильный ароматизатор. Отдельно смешиваем растопленный шоколад - молочный и горький - и растопленное масло. Затем объединяем обе массы в одну. После чего добавляем все сухие ингредиенты и все перемешиваем в однородную массу.

2.) Берем 2 одинаковые формы для пирога (18 см в диаметре) и выкладываем в них по половине теста. Выпекаем 40 минут при 160 °C в режиме обдува. Остудим.

3.) Для крема смешиваем ягоды, ароматизатор и сахар и нагреваем на слабом огне. Когда ягоды размякнут, пропускаем их через сито и добавляем размягченный желатин. Следом добавляем творожный сыр и маскарпоне. Наконец, добавляем взбитые сливки.

4.) Достаем коржи из формы для выпечки, густо намазываем нижний корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим торт в холодильник. 

5.) Осталось только украсить. Мы решили покрыть торт небольшими порциями шоколадного крема с помощью кондитерского мешка, а сверху на каждую порцию кладем по ягоде, например, голубики. Для крема нам понадобится 200 г горького шоколада и 100 мл жирных сливок. Нагреваем сливки, смешиваем с шоколадом и хорошенько перемешиваем. Затем ставим смесь в холодильник, пока она не загустеет. 

Не любите брауни? Не вопрос! У нас есть еще одна вкуснейшая идея!

Чтобы приготовить нежнейший десерт с пузырьками "Ягодное лукошко", нам нужно:

Для теста:

• 250 г сахара
• 4 яйца
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 250 г муки
• 250 г мягкого сливочного масла

Для крема:

• 150 г сливок
• 300 г молочного шоколада

Для украшения:

• 300 г горького шоколада
• 200 г свежей черники
• 150 г клубники
• свежая мята

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Красота! Приятного аппетита!