Самый большой драник, который вы увидите на своей кухне!
Драники - просто потрясающий рецепт. Простые, сытные, а если правильно приготовить - хрустящие и нежные - картофельные оладьи быстро насытят всю семью. А если проявить немного фантазии, это простое блюдо можно превратить в настоящий шедевр. Например, добавим начинку.
1) Чтобы приготовить гигантский драник с вкуснейшей начинкой, нам нужно:
Для картофельной массы:
- 1.2 кг картофеля
- соль и перец
- тертый мускатный орех
- 1 чайная ложка тимьяна
- 4 яйца
- 6 столовых ложек оливкового масла
Готовим:
- Натрем картофель на крупной терке и отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем соль, перец, мускатный орех и тимьян. Следом добавляем яйца и хорошенько перемешиваем.
- Берем большую сковороду примерно 28 см в диаметре и хорошенько смазываем маслом. Затем выкладываем половину картофельной массы на дно и равномерно распределяем по всей поверхности. Постепенно зажариваем на среднем огне.
- Для начинки можно выбрать один из двух вариантов. Для первого нам нужно 220 г творожного сыра, 80 г тертого сыра, 110 г тертой моцареллы и соль. Выкладываем начинку в центр картофельной массы.
- Для второго варианта нам нужны упаковка моцареллы (125 г), 8 ломтиков бекона, 60 г вяленых помидоров, 3 столовые ложки свежей измельченной петрушки. И снова выкладываем начинку в центр сковороды, отступив примерно 2 см от края.
- Выбранную начинку накрываем остатками картофеля и хорошенько разровняем. Затем обжариваем блюдо с обеих сторон. Чтобы перевернуть, используем большую тарелку.
Вкуснотища!
2) Чтобы приготовить картофельный хашбраун с яйцом, нам нужно:
- 300 г картофеля
- 200 г тертого сыра чеддер
- 6 яиц
- соль и перец
- 6 ломтиков бекона
Готовим:
- Натрем картофель на крупной терки и добавим к нему 100 г сыра, 2 яйца, соль и перец.
- Затем получившуюся массу выкладываем на противень - в форме большого блина - и выпекаем 12 минут при 200°C.
- Поджарим ломтики бекона и нарежем на мелкие кусочки.
- Когда хашбраун готов, посыпаем его сыром и крест-накрест выкладываем поверх сыра кусочки бекона. Затем на каждую четвертинку круга выкладываем по сырому яйцу и снова ставим блюдо в духовку - 10-15 минут при 200°C.
Как вкусно! Осталось только добавить немного зелени, и можно наслаждаться вкуснейшим угощением.
Приятного аппетита!