Шоколадный кекс с нежной банановой начинкой. Бесподобный рецепт!
Если у вас еще нет большой круглой формы для кекса, обязательно приобретите ее. Ведь с ней вы можете приготовить огромное множество вкуснейших блюд и десертов. Например, вот такой классический шоколадный кекс со сливочно-банановой начинкой. Пальчики оближешь!
Чтобы приготовить вкуснейший шоколадный кекс с банановой начинкой, нам нужно:
Для теста:
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 120 мл молока
- 1 чайная ложка ванильного ароматизатора
- 150 г темного шоколада
- 330 г муки
- 5 столовых ложек какао
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 250 г творожного сыра
- 200 г сахара
- 120 мл сливок (30%)
- 2 банана
- 10 клубничек
Для глазури:
- примерно 180 г растопленного молочного шоколада
- примерно 90 г растопленного белого шоколада
Готовим:
- Тесто мы приготовим очень быстро: миксером смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром, затем добавляем яйца, молоко, ванильный ароматизатор, растопленный темный шоколад, муку, какао, разрыхлитель и соль. Продолжаем перемешивать, пока тесто не станет однородным. Выкладываем тесто в смазанную форму для кекса и выпекаем: 55 минут при 160°C.
- Пока кекс готовится и остывает, приготовим начинку. Смешиваем творожный сыр с сахаром и сливками и перемешиваем в однородную массу.
- Теперь снова вернемся к кексу: нам нужно вырезать в нем пустоту, которую мы потом заполним начинкой. Сначала взрезаем тесто ножом, отступив от краев формы по 1-1,5 см, а потом ложкой вынимаем тесто и откладываем в сторону.
- В образовавшуюся пустоту сначала кладем кусочки банана, а потом заполняем ее кремом. Потом погружаем в крем клубнички - острым кончиком вниз. Сверху на начинку выкладываем раскрошенное тесто, которое мы до этого вынули из кекса. Приминаем тесто и ставим кекс в холодильник на 2 часа.
- Когда придет время подавать десерт на стол, вынимаем его из формы и украшаем глазурью: красиво поливаем кекс растопленным темным и белым шоколадом.
Мягкое тесто и нежная сливочно-банановая начинка... Бесподобно вкусный десерт!
Приятного аппетита!