Вкуснейший пирог киш с помидорами, беконом и моцареллой.

Помидоры и сыр моцарелла - идеальное сочетание, на котором основано немало вкуснейших рецептов. И сегодня мы попробуем приготовить 2 вкуснейших и очень простых блюда из помидоров и моцареллы.

1) Чтобы приготовить пирог киш с помидорами, беконом и моцареллой, нам нужно:

  • 7 помидоров
  • 200 г творожного сыра (подойдет густая сметана или мягкий творог)
  • 5 яиц
  • 200 мл молока
  • 100 измельченного бекона 
  • 85 г тертого сыра
  • соль и перец
  • 1 лист готового песочного теста
  • 28 штук мини-моцареллы

Готовим:

1.) Моем помидоры и срезаем верхнюю часть. Мякоть аккуратно вынимаем ложкой.

2.) Смешиваем творожный сыр с яйцами, молоком, беконом и тертым сыром. Приправляем солью и перцем.

3.) Берем форму для киша (32 см в диаметре) и покрываем дно песочным тестом, а потом несколько раз протыкаем его вилкой. Выпекаем тесто 15 минут при 160 °C.

К слову, можно приготовить тесто и самостоятельно, смешиваем 250 г муки, 150 г сливочного масла (холодное, нарезанное кубиками), щепотку соли и 1 яйцо. Замешиваем тесто, пока не получится плотный однородный шарик и ставим в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем и используем в рецепте.

4.) Когда корж готов, красиво раскладываем на нем помидоры без мякоти, а внутрь кладем по 4 шарика моцареллы. Затем заполняем форму сырной смесью и снова ставим в духовку: 30 минут при 170 °C. Вкуснятина!

2) Чтобы приготовить мини-рулетики с сыром и помидорами (12 штук), нам нужно:

  • 24 штуки мини-моцареллы 
  • 6 штуки пасты каннеллони 
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 400 г протертой мякоти томатов
  • 2 столовые ложки петрушки
  • 2 чайные ложки табаско
  • соль

Для панировки:

  • мука
  • яйцо
  • панировочные сухари
  • растительное масло

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Просто и очень вкусно. Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также