Рисовые крокеты с сыром – вкуснейший вегетарианский рецепт на скорую руку.

Простая, вкусная и сытная закуска на все случаи жизни. Заинтригованы? Сегодня приготовим крокеты. Этот рецепт обязательно понравится всей семье.

Чтобы приготовить рисовые крокеты с сыром (8 штук), нам нужно:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 луковица
  • 300 г круглозерного риса
  • соль и перец
  • 800 мл воды
  • 2 столовые ложки петрушки
  • 100 г тертого пармезана
  • 100 г сыра (кубиками)
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 200 г панировочных сухарей
  • растительное масло

Готовим:

  1. Обжариваем кусочки лука на сливочном масле, добавляем сырой рис, соль и перец, а затем доливаем воду. Накрываем крышкой и оставляем кипеть на медленном огне. Когда рис сварится, добавляем пармезан и мелко нарезанную петрушку, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.
  2. Когда рис остынет, формируем из него небольшие лепешки, заворачиваем в каждую по кубику сыра и формируем шарик с сыром внутри.
  3. Наконец, панируем крокеты - обваливаем в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в сухарях, а потом выкладываем на противень. Капнем на каждую немного растительного масла и запекаем 15 минут при 180 °C. Также можно обжарить крокеты во фритюре.

Отличное угощение на скорую руку. Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также