Запекаем курицу в духовке - с лимоном и арбузом. Потрясающий рецепт!

Арбузы - это еще одна причина любить лето. Ведь как приятно вгрызаться в хрустящую, сочную, сладкую мякоть. Но знаете ли вы, что в арбузе хороша не только мякоть. Корка - вот что нужно нам, чтобы приготовить удивительное блюдо. В следующий раз ешьте арбуз так, чтобы корка осталась почти целой. Ведь мы готовим курицу, запеченную в арбузе с вкуснейшим соусом.

Чтобы приготовить печеную курицу с лимоном в арбузе, нам нужно:

• 150 мл соевого соуса
• 1 столовая ложка смеси "5 специй"
• 1 лимон
• 1 целая курица, около 1 кг 
• 1 арбуз

Готовим: 

1.) Смешиваем маринад из соевого соуса, приправы и цедры лимона.

2.) Хорошенько обмазываем маринадом курицу. Внутрь тушки кладем лимон.

3.) У арбуза обрезаем верхнюю часть и вынимаем мякоть. Снизу тоже делаем небольшой срез, чтобы арбуз устойчиво стоял на столе. В опустевшую корку арбуза кладем курицу, накрываем срезанной частью корки.

4.) Ставим курицу в арбузе в духовку - 2 часа при 200 °C.

За это время внутри образуется много жидкости, из которой можно приготовить вкуснейший соус. Чтобы не потерять жидкость, готовый арбуз кладем на возвышение, снизу подставляем кастрюльку и протыкаем корку арбуза, чтобы слить жидкость. 

5.) Добавляем кусочки свежего арбуза и разминаем в пюре.

6.) Теперь можно разрезать корку и вытащить курочку. Подавать ее лучше всего с рисом и арбузным соусом.

А если арбуза нет, можно попробовать еще один вкуснейший рецепт. 

Чтобы приготовить вкуснейшую курицу с лимоном и рисом в одной посуде, нам нужно: 

Для курицы:

• 5 куриных бедрышек
• 2 лимона
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка орегано 
• 1 чайная ложка соли
• растительное масло

Для риса:

• оливковое масло
• 1 луковица
• 180 г длиннозерного риса
• 400 мл куриного бульона 
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 столовая ложка орегано 

Для украшения:

• кусочки лимона

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Поразительный рецепт, правда? Приятного аппетита!