Лазанья без теста с чипсами начос: Самое праздничное блюдо из фарша.

Лазанья - блюдо, которое знакомо практически всем. И как у любого знаменитого угощения у него есть множество вариантов. И сегодня мы готовим вкуснейшую лазанью из фарша без теста. И из теста сделаем хрустящие чипсы.

Чтобы приготовить лазанью без теста с чипсами, нам нужно:

Для чипсов:

• 200 г вареных листов для лазаньи 
• 60 мл воды
• 2 столовые ложки оливкового масла 
• 2 чайные ложки паприки 
• 2 чайные ложки орегано 
• 2 столовые ложки соли 
• 2 чайные ложки базилика
• 30 г тертого пармезана 

Для лазаньи:

• 250 г рикотты
• 50 г крупно нарезанный свежий шпинат
• 90 г тертого пармезана
• 2 столовые ложки свежего базилика
• соль и перец
• 30 г сливочного масла 
• 40 г измельченного сельдерея
• 1/2 измельченного лука 
• 40 г измельченной моркови
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 500 г говяжьего фарша
• 40 г томатной пасты
• 100 мл красного вина
• 100 г тертой моцареллы

Готовим:

1.) Режем отваренные листы для лазаньи на небольшие треугольники - похожие на треугольные чипсы начос.

2.) Выкладываем кусочки теста на покрытый бумагой для выпечки противень и смазываем смесью масла с водой. Следом смешиваем все приправы - паприка, орегано, соль, перец и базилик. Густо посыпаем кусочки теста смесью приправ и пармезаном и ставим противень в духовку на 12 минут при 180 °C.

3.) Чтобы приготовить крем для лазаньи, смешиваем рикотту, кусочки шпината, пармезан, базилик, соль и перец. 

4.) Растопим сливочное масло на сковороде и обжарим кусочки сельдерея, моркови, лука, чеснока.

5.) Добавляем фарш и томатную пасту, хорошенько перемешиваем и обжариваем до готовности, приправляем солью и перцем. Добавляем вино и оставляем тушиться на слабом огне 20 минут.

6.) Выкладываем половину фарша в форму для выпечки, следом кладем крем из рикотты и покрываем оставшимся фаршем, посыпаем все моцареллой. Ставим форму в духовку на 12 минут при 180 °C. 

Такую лазанью можно есть хоть чипсами, хоть ложкой. А вот еще один оригинальный рецепт.

Чтобы приготовить сочную и сытную лазанью с фрикадельками, нам нужно: 

Для фрикаделек: 

• 1 кг говяжьего фарша
• 40г панировочных сухарей
• 2 яйца
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовая ложка базилика
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка соли

Остальное:

• растительное масло
• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 500 мл молока
• 11 отваренных листов для лазаньи
• 500 мл томатного соуса
• 400 г вареной ветчины
• 200 г тертой моцареллы

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Простые и очень вкусные блюда из фарша. Приятного аппетита!