Захотелось кисленького? Тогда этот вкуснейший лимонный десерт для вас!
Десерт вовсе не обязательно должен быть приторно-сладким. Напротив, приятная кислинка заставит нас еще с большим удовольствием лакомиться угощением. Тем более, если приготовить его по этому чудесному рецепту. Эти простые и очень вкусные пирожные с лимоном никого не оставят равнодушным.
Чтобы приготовить нежные лимонные пирожные, нам нужно:
- 3 лимона
- 250 г сахара
- 75 г сливочного масла
- 7 яиц
- 115 г растопленного белого шоколада
- 115 г растопленного сливочного масла
- 95 г муки
- 60 г сахарной пудры
- 4 яичных желтка
- 1 чайная ложка цедры лимона
Готовим:
- Выжимаем сок 3 лимонов в кастрюльку и, нагревая, смешиваем с сахаром, сливочным маслом и 3 яйцами. Взбиваем смесь венчиком, пока она не станет однородным кремом. Не доводим до кипения.
- В другой емкости смешиваем растопленный шоколад и растопленное сливочное масло, добавляем муку, сахарную пудру, яичные желтки и оставшиеся 4 яйца. Все перемешиваем миксером, пока тесто не станет густым и однородным.
- В тесто добавляем лимонный крем и цедру лимона, все хорошенько перемешиваем миксером.
- Готовое тесто выкладываем в смазанные маслом формочки для маффинов - тесто не должно наполнять формочки до краев.
- Выпекаем пирожные около 14 минут при 160°. Готовый десерт можно украсить кремом из взбитых белков с сахарной пудрой, сливками, свежей мятой и ягодами.
Эти нежные пирожные просто тают во рту. А эта приятная кислинка... ммм. Вкуснотища! Еще один рецепт очаровательного лимонного десерта вы найдете здесь.
Приятного аппетита!