Панна котта как в Италии: 3 красивых и вкусных рецепта.

Вареные сливки - именно так переводится название этого вкуснейшего итальянского десерта. Панна котта легко готовится и украшает любой стол. Ведь от такого нежного и вкусного лакомства просто невозможно оторваться.

Чтобы приготовить вкуснейший десерт панна котта с фруктовым вкусом, нам нужно:

Для белого слоя:

• 125 г творожного сыра
• 20 г сахара
• 125 мл сливок
• 3 листа желатина
• цедра лимона

Для слоя с голубикой:

• 200 г голубики (или черники)
• 20 г сахара
• 125 мл сливок
• 3 листа желатина

Для слоя с манго:

• 200 г спелой мякоти манго
• 20 г сахара
• 80 мл сливок
• 3 листа желатина

Готовим:

1.) Нагреваем смесь из творожного сыра, сахара и сливок, добавляем размягченный желатин и цедру лимона. Все хорошенько перемешиваем в однородную массу. Снимаем кастрюльку с огня и ждем, пока смесь немного остынет.

2.) Ставим стакан под углом, используя, например, другой стакан или форму для кексов. Заполняем стакан на треть сливочной смесью и ставим на 1 час в холодильник.

3.) Для следующего слоя смешиваем сахар с ягодами, заливаем сливками и нагреваем. Разминаем смесь в однородное пюре, смешиваем с желатином и хорошенько перемешиваем. Прежде чем заливать в стакан, остудим. 

Стакан снова ставим под углом и заливаем в него слой ягодного пюре. Снова ставим на час в холодильник.

4.) Теперь готовим слой с манго. Смешиваем сахар с кусочками фруктов, заливаем сливками и нагреваем. Разминаем все в пюре, смешиваем с желатином, перемешиваем. 

5.) Слой с манго также заливаем в стакан. Получаем оригинальный, красивый и очень вкусный десерт.

Чтобы приготовить шоколадно-сливочную панна котту, вместо ягод и фруктов добавляем к сливкам шоколад и ваниль. А чтобы на столе появилась малиновая панна котта, нам нужно:

Для пудинга:

• 1 пакет порошка для пудинга (мы выбрали малиновый)
• 3 столовые ложки сахара
• 300 мл воды

Для панна котты:

• 5 листов желатина
• 200 мл сливок
• 100 мл молока
• 50 г сахара
• 1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 
• малина
• мята

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!