Мечта детства! Как сделать домашний леденцовый сахар своими руками.
Сахарные леденцы на палочке когда-то были для детей символом счастья. Вы еще тоже застали это наивное время? Вы тоже мечтали есть эту приторную сладость днем и ночью. Сегодня мы вспомним детство и наконец исполним детскую мечту - научимся делать сахарную сладость на палочке. Впрочем у нее есть и современное, красивое название - леденцовый сахар.
Чтобы сделать разноцветный леденцовый сахар своими руками (10-12 штук), нам нужно:
- 4 чайные ложки ванильного сахара
- деревянные палочки
- 250 мл воды
- около 600 г сахара
- пищевые красители
- бельевые прищепки
Инструкция:
Берем 2 небольшие емкости: одну с водой, вторую - с сахаром (100 г обычного и 3 чайные ложки ванильного сахара). Каждую деревянную шпажку окунаем в воду примерно на 2/3, а затем обваливаем в сахаре.
Следующий шаг: нагреваем в кастрюльке воду и досыпаем в нее оставшиеся 500 г сахара. Сахар всыпаем постепенно, чтобы он успел полностью раствориться в воде. Затем добавляем краситель и перемешиваем сироп до однородного цвета. Снимаем с огня и ждем, пока остынет.
Теперь внимание: наполняем остывшим сиропом высокий стакан и с помощью прищепки закрепляем покрытую сахаром палочку так, чтобы она находилась в стакане. Вот так:
Результата придется немного подождать - кристаллы сахара нарастут на палочке в течение 2-3 дней. Поставим стакан в глубокую кастрюлю, накроем крышкой и поставим в шкаф - подальше от любопытных домочадцев.
Результат обязательно поразит всех. Особенно сильное впечатление такой фокус произведет на детей. Поэтому делать леденцовый сахар можно всей семьей - получится красивый и оригинальный подарок или просто милое угощение к чаю. Бесподобно!