Салат из цветной капусты: просто находка для любителей здоровой пищи

И снова вспомним о цветной капусте. Этот овощ - просто находка для поклонников здорового питания: 

Нужно (3 порции):

Для салата:

  • 1 кочан цветной капусты
  • соль и перец
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 яйца
  • 150 г сельдерея
  • 1 красная луковица

Для заправки:

  • 200 г натурального йогурта
  • 1 столовая ложка сладкой горчицы
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • сок половинки лимона

Готовим:

Моем и режем цветную капусту на мелкие кусочки.

Выкладываем на противень, добавляем специи и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем и ставим в духовку - 15 минут при 200 °C.

Когда капуста готова, смешиваем ее с другими ингредиентами: кусочками вареного яйца, сельдереем, луком.

Теперь приготовим заправку: просто измельчаем и смешиваем все ингредиенты.

Добавляем заправку к салату. Вуаля! Легкий и полезный ужин готов!

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также