Пирог с пузырьками: невероятное шоколадное украшение!

Для этого рецепта нам понадобится кусок воздушно-пузырьковой пленки - достаточно большой, чтобы обернуть его вокруг пирога. Только не спешите лопать пузырьки! Трудно удержаться, но результат того стоит!

Нужно:

Для теста:

• 250 г сахара
• 4 яйца
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 250 г муки
• 250 г мягкого сливочного масла

Для крема:

• 150 г сливок
• 300 г молочного шоколада

Для украшения:

• 300 г горького шоколада
• 200 г свежей черники
• 150 г клубники
• свежая мята

Готовим:

Смешиваем яйца с сахаром, взбиваем с помощью миксера и добавляем все остальные ингредиенты: ванильный экстракт, разрыхлитель, соль и муку. Затем добавляем масло и хорошенько перемешиваем. Когда тесто готово, выкладываем его в форму для выпечки и ставим в духовку на 40 минут при 155 °C.

Когда корж готов, режем его горизонтально на две равные части.

Теперь готовим начинку: ставим сливки на медленный огонь и добавляем нарезанный мелкими кусочками шоколад. Постоянно помешивая, нагреваем смесь, пока она не станет однородной.

Половину шоколадного крема равномерным слоем выкладываем на нижний корж. Накрываем вторым коржом и полностью покрываем пирог остатками шоколадного крема.  

Теперь пришло время украсить наш пирог: берем кусок воздушно-пузырьковой пленки - чуть шире нашего пирога и достаточно длинный, чтобы полностью обернуть его вокруг. Растопим шоколад на водяной бане и щедро намазываем его на пленку - чтобы каждый пузырек оказался покрыт шоколадом. 

Подождем несколько минут - чтобы шоколад подсох - и оборачиваем пленку вокруг пирога. Прижимаем.

Когда шоколад полностью высохнет, аккуратно снимаем пленку.

Сверху накладываем горкой свежие ягоды, украшаем листиками мяты.

Готово! А пленку теперь можно начинать лопать. И красота, и вкус, и спокойствие - все в одном.

Приятного аппетита!