Закуски в виде цветов: очаровательные рецепты на День Всех Влюбленных.

Путь к сердцу большинства людей лежит через желудок - это уже давно доказано. И нет, пожалуй, лучшего способа поздравить любимого человека с особенной датой, чем романтично и красиво накрытый стол. И необязательно для этого полдня стоять у плиты. Только посмотрите на эту красоту. 

1.) Букет из мясной и сырной нарезки

Нам нужно:

  • ломтики ветчины
  • ломтики салями (длинные)
  • ломтики сыра
  • помидоры черри
  • свежая петрушка
  • половинка большого огурца

Готовим:

  1. Из кусочков ветчины и салями сворачиваем рулетики, стараемся, чтобы они были похожи на цветочные бутоны - можно надрезать и отогнуть края. Раскладываем вплотную друг к другу на большом блюде или разделочной доске. 
  2. Точно так же сворачиваем "бутоны" из ломтиков сыра и выкладываем рядом с ветчиной.
  3. Повторяем, пока наш букет не достигнет нужного размера.
  4. Украсим букет несколькими помидорами черри и свежей петрушкой.
  5. Половинку огурца разрезаем на длинные тонкие ломтики и красиво связываем их в пучок ленточкой. Кладем пучок на блюдо под букетом, чтобы получилось похоже на стебли.

2.) Розочки из слоеного теста

Нам нужно:

  • 1 лист слоеного теста (готовый продукт)
  • вареная ветчина
  • сыр

Готовим:

  1. Режем лист теста на 6 одинаковых полосок и на каждую равномерно раскладываем ломтики ветчины и сыра так, чтобы полукруглый край ветчины выступал над краем теста сверху.
  2. Аккуратно сворачиваем каждую полоску теста в рулетик с ветчиной и сыром внутри и выкладываем в форму для кексов.
  3. Выпекаем 15 минут при 180 °C.

3.) Тюльпаны из помидоров

Нам нужно:

  • помидоры черри
  • 100 г творожного сыра
  • зеленый лук

Готовим:

  1. Каждый помидор надрезаем крест-накрест, а потом с помощью небольшой трубочки (например, питьевой соломинки) расширяем края, чтобы внутри помидора образовалось место. Еще один небольшой надрез делаем снизу.
  2. С помощью кондитерского мешка наполняем каждый помидор творожным сыром, а снизу втыкаем стрелку зеленого лука.
  3. Раскладыем помидоры и лук на тарелке в форме букета.

4.) Огненные цветы

Нам нужно:

  • перчики халапеньо
  • ломтики ветчины 

Готовим:

  1. Эта закуска подойдет для любителей остренького: разрезаем перчики и нижнюю часть со стеблем очищаем изнутри. Края красиво обрезаем зубчиками. 
  2. Сворачиваем ветчину в рулетик и вставляем в нижнюю часть перчика - получается очень похоже на розовый бутон. Украшаем: посыпаем щепоткой молотого черного перца. 

5.) Клумба из огурца

Нам нужно:

  • 1 огурец
  • 1 крупная морковка
  • зеленый лук

Готовим:

  1. Из  половинки круглого ломтика огурца вырезаем фигурку, похожую на два цветочных листика - как их рисуют дети. А из такого же ломтика моркови вырезаем бутон с тремя лепестками. А затем надеваем оба фигурных ломтика на зубочистку, чтобы получился цветок. 
  2. Делаем несколько таких цветочков и втыкаем зубочистки в половину огурца. Посыпаем зеленым луком.

6.) Подсолнух из моркови

Нам нужно:

  • сельдерей
  • морковь (мини или обычная)
  • сметана (можно заменить на другой соус или, например, хумус)

Готовим:

  1. Сметану кладем в небольшую, но довольно глубокую круглую емкость и ставим на большую тарелку. 
  2. Обычную морковь режем на короткие толстые ломтики. Мини-морковь просто моем. Затем раскладыаем морковь вокруг емкости со сметаной, чтобы получилось похоже на цветок.
  3. Из сельдерея делаем стебель.

Очаровательно! Такие угощения поднимут настроение в любой день, а уж 14 февраля, 23 февраля и 8 марта без них никак не обойтись! Всего за несколько минут обычный стол превратится в самое романтичное признание ваших чувств.

Любви вам! И приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также