Кладем друг на друга печеную цветную капусту, сыр и ветчину. Бесподобно!

А вы слышали про такое блюдо как сэндвич Монте Кристо. Название красивое, но суть проста - жареный сэндвич с сыром и ветчиной. Мы тоже вдохновились этой идеей, но решили сделать что-то менее калорийное и более оригинальное. Смотрим и пробуем!  

1) Чтобы приготовить оригинальную вкусную запеканку из цветной капусты, нам нужно:

• соль и перец
• сок половинки лимона
• 1 кочан цветной капусты
• 150 г панировочных сухарей
• 50 г тертого пармезана
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки приправ (итальянские травы)
• 1 щепотка мускатного ореха
• 4 ломтика вареной ветчины
• 12 ломтиков сыра (например, "Эдам")
• 100 г тертой моцареллы

Готовим:

1.) Ставим кастрюлю воды на плиту, добавляем в нее соль и лимонный сок. Режем кочан цветной капусты на кусочки и отвариваем. 

2.) Вареную капусту измельчим и смешиваем с панировочными сухарями, пармезаном, яйцом, чесноком, итальянскими травами, солью, перцем и мускатным орехом. 

3.) Все хорошенько перемешиваем и выкладываем на противень (примерно 30х40 см) ровными слоем. Выпекаем 15 минут при 220 °C.

4.) Режем получившийся корж на три части и кладем одну часть на дно подходящей по размеру формы для выпечки. Кладем сверху половину ветчины и сыра, затем кладем вторую часть коржа. Сверху выкладываем оставшуюся ветчину и сыр и накрываем последним коржом. Посыпаем моцареллой.

5.) Ставим форму в духовку - 30 минут при 180 °C. 

Оригинальное, вкусное, некалорийное блюдо. Идеально в любое время дня!

2)  Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты с вкуснейшим сырным соусом, нам нужно: 

• 1 кочан цветной капусты
• 20 г сливочного масла
• 25 г муки
• 400 мл молока
• соль и перец
• мускатный орех
• 50 г тертого сыра чеддер
• 100 г тертой моцареллы 
• 6 ломтиков копченой ветчины

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Цветная капуста - просто потрясающий овощ! Хорош в любом виде. Приятного аппетита!