Готовим картофельную запеканку с колбасками и сырным соусом. Ужин в одной посуде.

Простой, сытный, вкусный - именно такой ужин мы приготовим сегодня. В меню - картофельная запеканка с капустой, колбасками и сырным соусом. Пальчики оближешь!

Чтобы приготовить картофельную запеканку с капустой, мясом и соусом, нам нужно:

Для капусты:

• растительное масло
• 2 морковки 
• луковица
• 700 г белокочанной капусты 
• 1 столовая ложка паприки 
• соль и перец
• 1 столовая ложка тмина 

Для сырного соуса:

• 400 г творожного сыра 
• 3 яйца
• соль и перец
• 2 столовые ложки свежей петрушки 

Для картофельного пюре:

• 1 кг вареного картофеля 
• 150 мл горячих сливок (15-33%)
• 40 г сливочного масла
• 1 чайная ложка мускатного ореха 
• соль и перец

Для запеканки:

• растительное масло
• 16 колбасок (например, нюрнбергские)
• веточка розмарина
• 150 г тертой моцареллы

Готовим:

1.) Обжариваем овощи - капусту, морковь и лук. А потом накрываем крышкой и тушим около 10 минут на слабом огне. Снимаем сковороду с плиты и остужаем.

2.) Для сырного соуса смешиваем творожный сыр с яйцами, солью, перцем и петрушкой. Должна получиться однородная масса. А для картофельного пюре разминаем вареный картофель, добавляя сливки и сливочное масло, приправляем. 

3.) Теперь берем прямоугольную форму для запекания и выкладываем в нее пюре, поверх кладем слой капусты и все заливаем сырным соусом. Посыпаем моцареллой.

4.) Колбаски слегка обжариваем на сковороде, добавляем розмарин. Когда колбаски станут золотисто-коричневыми, выкладываем их в форму поверх запеканки. 

5.) Наконец, ставим запеканку в духовку - 30 минут при 180 °C.

Класс! Даже если на кухне только картофель, хлеб и сосиски, есть шанс приготовить на ужин кое-что вкусненькое. 

Чтобы приготовить картофельный тарт с сосисками, нам нужно:

• 1/2 буханки хлеба
• 2 вареные картофелины
• 3 соленых или маринованных огурца
• 1 красная луковица
• 4 сосиски сорта "Улитка"
• 3 яйца
• 200 мл сливок
• соль и перец
• 1 столовая ложка горчицы

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Просто, быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!