Идеальный ужин: Рецепт запеканки из цветной капусты с вкуснейшим сырным соусом
А вы часто покупаете цветную капусту? Если нет, то пора это исправить. Этот овощ незаслуженно обходят вниманием, ведь из него можно приготовить множество вкуснейших блюд. Например, вот такую запеканку на ужин.
Нам нужно:
- 1 кочан цветной капусты
- 20 г сливочного масла
- 25 г муки
- 400 мл молока
- соль и перец
- мускатный орех
- 50 г тертого сыра чеддер
- 100 г тертой моцареллы
- 6 ломтиков копченой ветчины
Готовим:
- Почистим и порежем цветную капусту на крупные кусочки, отварим около 10 минут в кипящей воде. Затем выкладываем кусочки в форму для запекания.
- Растопим масло в кастрюльке на слабом огне, добавим муку, молоко и хорошенько перемешаем. Приправим соус солью, перцем и мускатным орехом.
- Добавляем два вида сыра, перемешиваем, пока соус не станет однородным, затем заливаем его в форму для выпечки поверх цветной капусты.
- Для тех, кто не представляет себе ужина без мяса, - наш последний штрих: режем ветчину на небольшие ломтики, сворачиваем в трубочки и втыкаем в нашу запеканку, чтобы получилось подобие розочек.
- Осталось только запечь - 12 минут при 190 °C.
Готово! Просто и очень вкусно.
Приятного аппетита!