Три простых и вкусных праздничных блюда из вареного картофеля. Просто отвари!

Картошка наверняка найдется в доме у каждого из нас. Простой, вкусный, универсальный продукт, без которого на кухне просто не обойтись. Обычный вареный картофель выручит нас не только за ужином, но и когда приходится накрывать праздничный стол. Сегодня мы приготовим 3 простейших, но при этом красивых и очень вкусных угощения из обычного вареного картофеля.

1.) Картофельный пирог на скорую руку

Нам нужно:

• 1 кг картофеля
• 50 г растопленного сливочного масла
• соль
• перец
• 80 г тертого пармезана
• 100 г маскарпоне
• 1/2 чайной ложки орегано
• салями
• 125 г моцареллы

Готовим:

Отварим картофель в подсоленной воде и очистим, если вы тоже любите варить его "в мундире". Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и заполняем картофелем. Затем просто разминаем картофель прямо в форме, например, дном обычной большой кружки. Нам не нужно, чтобы получилось однородное пюре.

Поливаем картофель растопленным сливочным маслом, слегка приправляем солью и перцем, а затем густо посыпаем тертым пармезаном. Ставим форму в духовку на 15 минут при 200 °C в режиме верхнего и нижнего обдува.

Достаем форму из духовки и покрываем наш картофельный корж слоем маскарпоне. Добавляем орегано, кусочки салями и моцареллы. Возвращаем форму в духовку и выпекаем еще 10 минут при 200 °C. За это время сыр растает и превратится в золотистую корочку. Чтобы она стала более сухой и хрустящей, можно включить вентилятор.

2.) Картофельный салат

Нам нужно:

• 1 кг картофеля
• 2 сладких яблока
• 300 г соленых или маринованных огурчиков
• 1 салатная луковица
• 250 г творожного сыра
• 150 г майонеза
• 8 сосисок
• соль
• перец
• 1 помидор

Готовим:

Отвариваем картофель в подсоленной воде, чистим и режем на маленькие кубики. Затем режем яблоки, по желанию, их можно очистить от кожуры. Следом измельчаем половину соленых огурцов и лук. Складываем все в одну большую миску.

Смешиваем творожный сыр и майонез в однородный крем, приправляем солью и перцем по вкусу. Можно добавить немного рассола от огурцов. Смешиваем крем с кусочками картофеля, яблок и овощей.

Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, выкладываем его в круглую форму для выпечки, хорошенько утрамбовываем и ставим в холодильник на несколько часов. Лучше всего оставить салат в холодильнике на всю ночь.

Когда придет время подавать на салат на стол, достаем его из формы и украшаем круглыми кусочками сосисок и огурцов, как показывает видео. В центр кладем круглый ломтик помидора. Красота!

3.) Картофель в хрустящем кляре

Нам нужно:

• 1 кг мелкого картофеля
• 2 яйца
• 1 большая ложка натурального йогурта
• 100 г муки
• 1 чайная ложка паприки
• 1 столовая ложка измельченного укропа
• 1 1/2 чайной ложки соли
• растительное масло

Готовим:

Отварим картофель в подсоленной воде и очистим, если вы любите варить его "в мундире". Смешиваем яйца с йогуртом, мукой, паприкой, укропом и солью, чтобы получился густой и однородный кляр. Кладем картофель в миску с кляром и хорошо перемешиваем.

Выкладываем картофель в кляре на сковороду с горячим растительным маслом и обжариваем Не забываем переворачивать. Получается простой, но очень вкусный гарнир, который отлично подойдет и для праздничного меню.

Вот так просто мы можем приготовить красивые и вкусные угощения из обычного вареного картофеля. Обязательно попробуйте эти классные рецепты. А бонус-видео покажет, как приготовить очень вкусный картофельный пирог с сыром и ветчиной. Подробный рецепт вы найдете по ссылке. 

Приятного аппетита!