3 Простых рецепта красивых и вкусных блюд из цукини

Кабачки цукини - это почти идеальная еда: вкусные, полезные, простые в приготовлении цукини почти невозможно испортить. А если знать несколько простых рецептов, то цукини и вовсе можно превратить в настоящий хит любого меню. Сегодня мы готовим сразу 3 потрясающих блюда из цукини с начинкой, в которые невозможно не влюбиться.

1. Цукини с фетой

Нам нужно (2 порции):

• 2 небольших кабачка цукини
• 1 столовая ложка меда
• 250 г сыра фета
• 150 г творожного сыра
• соль
• перец
• оливковое масло
• помидоры черри 
• тертый пармезан
• 1 столовая ложка розмарина
• 80 г панировочных сухарей 

Готовим:

1.1 Надрезаем цукини тонкими ломтиками так, чтобы они оставались соединены у стебля, нам нужно, чтобы кабачок в результате напоминал по форме веер. Аккуратно раздвигаем ломтики, приправляем мякоть солью и перцем и кладем цукини на противень.

1.2 Для начинки смешиваем сыр фета с медом и творожным сыром, добавляем соль, перец и панировочные сухари. Ровным слоем выкладываем начинку на ломтики цукини.

1.3 Добавляем к начинке половинки помидоров черри, сбрызгиваем все оливковым маслом, посыпаем все розмарином и тертым пармезаном. Ставим противень в духовку на 25 минут при 170 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева. Цукини с фетой особенно хороши с томатным соусом.

2. Конвертики из цукини с сыром

Нам нужно (2 порции):

• 3 кабачка цукини
• томатный соус
• тертый сыр
• 250 г сыра фета
• соль
• перец
• 50 г панировочных сухарей
• 2-3 столовые ложки песто из базилика
• 100 г творожного сыра
• оливковое масло

Готовим:

2.1 Нарезаем цукини на тонкие ломтики. Проще всего сделать это с помощью широкой картофелечистки.

2.2 Смешиваем начинку из творожного сыра, феты, панировочных сухарей, добавляем песто, соль и перец.

2.3 Пора приготовить конвертики. Кладем 6-8 ломтиков цукини крест-накрест, как показывает видео. Приправляем мякоть солью и перцем.

2.4 Кладем в центр порцию начинки и аккуратно сворачиваем края, чтобы получился конвертик.

2.5 Обжариваем конвертики на оливковом масле, затем посыпаем их тертым сыром и ставим в духовку на 12 минут при 200 °C в режиме гриля, чтобы получилась сырная корочка. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем на стол с томатным соусом.

3. Фаршированные цукини

Нам нужно (2 порции):

• 1 большой кабачок цукини
• соль
• перец
• 200 г говяжьего фарша
• помидор
• 150 г сыра фета
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 4-6 яиц (маленького размера)
• тертый сыр

Готовим:

3.1 Режем цукини пополам и ложкой вынимаем из половинок мякоть, чтобы освободить место под начинку. Приправляем цукини солью и перцем.

3.2 Смешиваем фарш с кусочками помидоров, фетой, измельченной мякотью цукини, петрушкой, добавляем оливковое масло, приправляем солью и перцем. Наполняем половинки цукини начинкой.

3.3 Добавляем к начинке по 2-3 яйца, посыпаем все сыром и запекаем цукини в духовке 35 минут при 140 °C в режиме обдува.

Потрясающие рецепты цукини с начинкой - все эти блюда очень легко готовятся, отлично смотрятся на столе и, конечно, хороши на вкус! И обязательно попробуйте еще несколько рецептов вкуснейших блюд из цукини с нашего сайта: попробуйте фаршированные цукини с луковым соусом из бонус-видео, цукини с мясом и сыром в томатном соусе, рулет из кабачков цукини с сыром и фаршем, картофельную запеканку с мясом и цукини и вкуснейший пирог из цукини с мясом.

Приятного аппетита!