Сосиска в тесте: три креативных и очень вкусных рецепта

Когда вы в последний раз ели сосиски в тесте? Или вы считаете, что это простое угощение подходит только для студенческого меню и не стоит нашего внимания.  Эта практичная и вкусная закуска очень быстро готовится и может легко утолить даже самый сильный голод. Сегодня мы решили поделиться с вами тремя абсолютно новыми и очень интересными рецептами. Такую сосиску в тесте не стыдно подать и на праздничный стол!

1. Сырные лодочки с сосисками

Порции: 6
Время работы: 10 минут
Время в духовке: 20 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Время ожидания: 1 час 15 минут
Сложность: легко

Нам нужно:

  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 40 г сахара
  • 4 г соли
  • 7 г сухих дрожжей
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 400 г муки
  • 6 сосисок
  • 300 г тертой моцареллы
  • 2 желтка
  • кунжут
  • 50 г соленых огурцов 
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. кетчупа

Готовим:

1.1 Сначала приготовим тесто: в глубокую емкость всыпаем муку, добавляем растопленное масло, 1 яйцо, сахар, дрожжи, соль и молоко. Перемешиваем все до получения однородной массы. Накрываем тесто кухонным полотенцем и даем постоять примерно 1 час. Затем еще раз хорошенько вымешиваем. 

1.2 Разделяем тесто на 6 равных частей и формируем из них шарики. Даем шарикам постоять еще 15 минут, затем раскатываем каждый примерно до 15 см. Также каждый шарик посыпаем около 25 г сыра, как показано в видео.  

1.3 Сворачиваем края к центру и плотно прижимаем. 

1.4 Помещаем сосиски между двумя деревянными шпажками и делаем несколько надрезов на расстоянии 1 см друг от друга. Выкладываем по одной сосиске в середину каждой лодочки из теста. Сжимаем края лодочек. Смешиваем яичные желтки с молоком и покрываем этой смесью тесто. Сверху посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. 

1.5 Когда тесто готово, добавляем горчицу и кетчуп (или другой соус по вкусу). Также выкладываем тонкие колечки соленых огурцов. Вуаля! 

2. Рулет с сосиской

Порции: 1
Время работы: 3 минуты
Время на сковороде: 5-6 минут
Общее время приготовления: 8-9 минут
Сложность: легко

Нам нужно:

  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • 40 мл молока
  • 2 сосиски
  • лепешка диаметром 25 см (у нас тортилья, можно использовать лаваш)
  • 50 г тертого сыра
  • 10 г сливочного масла
  • сковорода диаметром 28 см

Готовим:

2.1 В глубокой емкости смешиваем яйца, добавляем молоко, приправляем солью, перцем и хорошенько все перемешиваем. Выливаем полученную смесь в разогретую сковороду с маслом. Сверху выкладываем лепешку и даем всему прожариться около 3 минут. 

2.2 Переворачиваем наш омлет и посыпаем сверху тертым сыром. 

2.3 Срезаем края сосисок. Выкладываем сосиски на один край омлета и скатываем все в плотный рулетик. Накрываем сковороду крышкой и даем рулетику прожариться еще около 4 минут. 

3. Пирог с сосисками

Порции: 4
Время работы: 5 минут
Время приготовления на сковороде: 15 минут
Общее время: 20 минут
Сложность: легко

Нам нужно:

  • 150 г йогурта
  • 3 яйца
  • 30 г растительного масла
  • щепотка соли
  • 100 г кукурузной муки
  • 1/4 ч.л. пищевой соды
  • 6 сосисок
  • 100 г тертой моцареллы
  • сковорода диаметром 28 см

Готовим:

3.1 В глубокой емкости смешиваем кукурузную муку, йогурт, яйца, масло, пищевую соду и соль. Смешиваем до получения однородного теста. 

3.2 Разрезаем сосиски пополам под наклоном. 

3.3 Разогреваем сковороду, добавляем немного масла. Выкладываем сосиски по кругу, как показано в видео. 

3.4 Аккуратно распределяем тесто поверх сосисок. Оставляем тушиться на слабом огне примерно на 10 минут. 

3.5 Осторожно переворачиваем тесто, сверху посыпаем сыром. Теперь накрываем сковороду крышкой и оставляем на огне еще на 5 минут. 

3.5 Украшаем наш пирог с сосисками колечками зеленого лука. 

Есть два ингредиента, которые всегда должны быть у вас на кухне - это, конечно же, сосиски и сыр. Ведь с ними можно приготовить эти супер вкусные и сытные закуски. Скорее за работу и приятного аппетита! 

Комментарии

Смотрите также