3 Оригинальных рецепта для вкуснейших сэндвичей без хлеба
С детства мы привыкли считать, что перекусывать бутербродами вредно, и тем, кто хочет быть здоровым, стоит забыть о сэндвичах и прочих подобных угощениях. Но мы, перепробовав множество рецептов горячих бутербродов и сэндвичей, точно знаем, что приготовить их можно по-разному. Сегодня мы приготовим 3 варианта вкуснейших сэндвичей, для которых нам даже не нужен хлеб. Получается очень сытно и вкусно!
1. Сэндвичи из цветной капусты с сыром и клюквой
Нам нужно (4 порции):
- 450 г цветной капусты
- 2 яйца
- 200 г тертого сыра
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г муки
- соль
- перец
- 200 г сыра с плесенью (например, горгонзола)
- 4 столовые ложки сушеной клюквы
Готовим сэндвич из цветной капусты:
1.1 Натираем цветную капусту на крупной терке и с помощью чистого полотенца или марли выжимаем лишнюю жидкость.
1.2 Смешиваем цветную капусту с мукой и панировочными сухарями, добавляем яйца, сыр, соль и перец. Хорошенько перемешиваем все до образования однородной массы. Делим массу на 8 порций и формируем из них квадратные плоские блинчики.
1.3 На 4 порции цветной капусты кладем ломтики сыра с плесенью и сушеную клюкву. Накрываем начинку еще одной порцией цветной капусты и хорошенько зажимаем края, чтобы начинка оказалась внутри.
1.4 Обжариваем наши сэндвичи с обеих сторон на среднем огне до образования золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и оставляем сэндвичи минут на 5-7, чтобы начинка как следует растаяла.
2. Сэндвичи из картофеля с беконом и сыром
Нам нужно (4 порции):
- 600 г вареного картофеля
- 220 г муки
- 75 г пармезана
- 10 г разрыхлителя
- 2 яйца
- соль
- перец
- 8 ломтиков жареного бекона
- 125 г тертого сыра
Готовим сэндвичи из картофеля:
2.1 Отвариваем картофель в подсоленной воде, чистим, а потом смешиваем в глубокой миске с мукой, разрыхлителем и тертым пармезаном, добавляем яйца, соль и перец. Смешиваем все в однородную густую массу.
2.2 Делим пюре на восемь одинаковых частей и формируем из них одинаковые блинчики. Кладем на 4 порции ломтики бекона и посыпаем тертым сыром.
2.3 Накрываем начинку еще одной порцией пюре.
2.4 Обжариваем картофельные сэндвичи на среднем огне до образования золотистой корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и оставляем сэндвичи на слабом огне еще минут на 5-7.
3. Сэндвичи по-гавайски без хлеба
Нам нужно (4 штуки):
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла
- 200 мл натурального йогурта
- 8 ломтиков сыра
- 8 ломтиков вареной ветчины
- 4 круглых ломтика ананаса (консервированного)
Готовим сэндвичи по-гавайски без хлеба:
3.1 Смешиваем муку, йогурт, растительное масло, разрыхлитель и соль в глубокой миске до образования однородного теста. Дадим тесту постоять около 10 минут. Затем делим тесто на 8 одинаковых порций и формируем из них одинаковые тонкие блинчики.
3.2 На четыре порции теста добавляем начинку из сыра, ветчины и ананаса, после чего накрываем начинку еще одной порцией теста и хорошенько зажимаем его по краям.
3.3 Обжариваем сэндвичи на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки. После чего накрываем сковороду крышкой и оставляем сэндвичи на слабом огне еще минут на 5-7.
Теперь и вы знаете, как приготовить бутерброды без хлеба! Получаются они очень вкусными, красивыми и сытными, что-то среднее между бутербродами и пирожками - эти сэндвичи можно смело подавать и на ужин. А бонус-видео подскажет, как быстро приготовить вкусное блюдо к завтраку из обычного хлеба.
Считается, что приготовить бутерброды сможет даже ребенок - ведь это так просто. Но чтобы приготовить по-настоящему вкусные и сытные бутерброды, которые могут послужить отличным угощением даже на праздничном столе, нужно знать несколько простых трюков. Обязательно попробуйте приготовить горячие бутерброды в духовке, сэндвич с омлетом, простые и оригинальные закуски из хлеба, пирог из белого хлеба с начинкой и расскажите о своих впечатлениях.
Приятного аппетита!