5 волшебных идей для торта: готовится просто - выглядит роскошно.
Роскошный торт - это неизменное украшение любого большого праздника. Свадьба, помолвка, рождение малыша, день рождения - на столе обязательно должен появиться красивый тортик. И приготовить его намного проще, чем кажется. Готовьте свой любимый рецепт для коржей, а мы покажем, как превратить скучное тесто в произведение искусства. Целых 5 красивейших идей!
Для большого шоколадного коржа нам нужно:
- 4 яйца
- 250 г сахара
- 125 г муки
- 125 г какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 250 г масла
Готовим:
- Взбиваем яйца с сахаром в воздушную массу. Добавляем остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Заливаем тесто в форму и выпекаем 20 минут при 170 °C.
Для крема:
- 250 г сливочного масла
- 250 г сахарной пудры
- 300 г творожного сыра
- пищевой краситель
Готовим:
Смешиваем миксером мягкое масло и сахарную пудру, постепенно примешиваем творожный сыр. Когда крем станет однородным, добавляем пищевой краситель нужного цвета.
1) Шоколадное сердце
Чтобы приготовить торт в виде сердца, нам нужно:
- один квадратный и один круглый корж (диаметр круга равен стороне квадрата)
- красный краситель
- желтая глазурь
Готовим:
Когда коржи готовы, разрезаем круглый пополам и приставляем половины к двум сторонам квадратного коржа. Получается шоколадное сердце.
Крем выкладываем в кондитерский мешок и небольшими порциями покрываем корж кремом. Для украшения из желтой глазури вырезаем "блестки" и кладем на крем.
Готово!
2.) Торт-медвежонок
Чтобы приготовить торт в виде медвежонка, нам нужно:
- три круглых коржа - 2 маленьких и большой
- крем - коричневый и белый
- коричневый краситель
- растопленный темный шоколад
Готовим:
Один из маленьких коржей разрезаем вдоль - на 2 более плоских круга и отрезаем от каждого по одинаковому кусочку и прикладываем к большому коржу, чтобы получилось похоже на голову к ушками. Второй маленький корж кладем сверху, чтобы получилось похоже на медвежью морду.
Крем выкладываем в кондитерский мешок и покрываем им коржи.
Чтобы получилось похоже на шерсть, вилкой делаем в креме мазки. А из кусочков белого и темного шоколада или глазури делаем нос и глаза. Недостающие детали мордочки рисуем растопленным шоколадом.
3.) Торт для малыша
Чтобы приготовить торт в виде одежды для малыша, нам нужно:
- прямоугольный корж
- крем
- украшение в виде детских следов
- краситель подходящего крема (голубого, розового или любого другого)
Готовим:
Отрезаем уголки от коржа и прикладываем с обеих сторон в верхней части прямоугольника - чтобы получилось похоже на рукава. Затем обрезаем ворот и отверстия для ног полукругом.
Покрываем торт кремом выбранного цвета и украшаем отпечатками детских следов и пуговками.
4.) Торт-бабочка
Чтобы приготовить шоколадный торт в виде бабочки, нам нужно:
- круглый корж
- пищевой краситель разных цветов - голубой, фиолетовый, синий, коричневый и черный.
- крем
Готовим:
Разрезаем круглый корж пополам и вырезаем по небольшому уголку с каждой стороны.
Меняем половины местами, чтобы получилась форма похожая на бабочку. С помощью кулинарного мешка покрываем корж кремом и размазываем его.
Коричневым кремом рисуем тело бабочки и усики. А из разноцветной глазури вырезаем узоры для крыльев.
5.) Торт-единорог
Чтобы приготовить шоколадный торт в виде волшебного единорога, нам нужно:
- прямоугольный корж
- разноцветные пищевые красители
- глазурь и пастила разных цветов
- крем
Готовим:
Готовое тесто режем на 4 прямоугольника - самый большой будет телом, поменьше - головой, а два маленьких - копытцами единорога. Складываем из теста наш торт-единорог. Для крема смешиваем масло и сахарную пудру.
.
Затем добавляем творожный сыр (он должен быть той же температуры, что и основная масса). Когда смесь станет однородной, откладываем около 1/5 крема и окрашиваем в красный или розовый цвет.
Белый крем выкладываем в кондитерский мешок и покрываем белым кремом большую часть тела нашего единорога. Розовым кремом рисуем мордочку и копытца. Оставшийся белый крем окрашиваем в разные цвета и рисуем ими радужный хвост и гриву единорога.
Рог тоже можно нарисовать кремом или сделать из пастилы. Глаза и ушко мы тоже сделали из пастилы, чтобы наш торт был один в один похож на сказочного единорога.
Роскошно, правда! Гости будут в восторге. Приятного аппетита!