Блины со сладкой начинкой крем-брюле

Тонкие и нежные блины хороши не только на завтрак. Блины с начинкой - это отличное блюдо, которое прекрасно подойдет и на ужин, и на закуску. Дополняем любимые блинчики нежной начинкой крем-брюле и получаем простой и очень вкусный десерт на скорую руку. 

Порции: 4
Время работы: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Время ожидания: 2 часа
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить блинчики с начинкой крем-брюле, нам нужно:

Для теста:

• 200 мл молока
• 20 г растопленного сливочного масла
• 130 г муки
• 2 яйца
• 1 щепотка соли

Для начинки крем-брюле:

• 15 г крахмала
• 25 г сахара
• 1 щепотка соли
• 150 мл сливок
• 1 стручок ванили
• 1 желток
• 50 мл молока

Для начинки и работы:

• 60 г хрустящих шоколадных шариков
• 1 банан
• 60 мл шоколадного соуса
• сахар
• плоская сковорода диаметром 30 см
• кухонная горелка

Готовим блины со сладкой начинкой крем-брюле:

1. Для начала подготовим пудинг для начинки. Для этого смешиваем в кастрюльке сливки, сахар, ваниль и нагреваем. Добавляем молоко, крахмал и соль, даем смеси покипеть около 30 секунд, постоянно помешивая ее. Достаем из смеси стручок ванили и оставляем пудинг остывать около 5 минут. Наконец, добавляем желток, перемешиваем и отправляем пудинг в холодильник на 2 часа.

2. Теперь смешиваем тесто для блинов и жарим на сковороде. 

3. На готовый блинчик кладем порцию пудинга, кусочки бананов, хрустящие шоколадные шарики и немного шоколадного соуса.

4. Отделяем половину блинчика и сворачиваем в рожок. Затем точно так же наполняем начинкой вторую половину блина.

5. Добавляем в рожки пудинг и посыпаем его сахаром, после чего с помощью горелки нагреваем его, чтобы получилась корочка из карамели.

Блинчики с крем-брюле получаются бесподобно вкусными и нежными. Вот так просто готовится этот красивый и очень вкусный десерт. Начинку, кстати, можно выбрать любую на свой вкус. 

Бонусное видео покажет еще несколько вкусных идей для любителей простых десертов.

Приятного аппетита!