Блинный пирог "Голландская детка" с курицей

Наверняка вы и не догадывались, что тесто для блинов можно запечь в духовке, например, с фруктами или ягодами, и что получится просто восхитительно вкусно! Такой простой рецепт десерта определенно понравится тем, кто не любит проводить все свободное время на кухне. А как насчет такого же простого несладкого пирога? Блинное тесто, пряная маринованная курица и сливочный соус. Мммм... Лучше не придумать! 

Порции: 8
Время приготовления: около 25 минут
Время в духовке: 40 минут
Общее время: около 65 минут
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить пирог "Голландская детка" с курицей, нам нужно:

• 3 куриные грудки
• деревянные шпажки
• 100 г творожного сыра

Для маринада:

• 2 помидора
• 1 перец чили
• 1,5 зубчика чеснока
• сок лайма
• 1,5 ст.л. карри
• 1,5 ст.л. паприки
• 1,5 ст.л. куркумы
• 1,5 ст.л. орегано
• 200 мл растительного масла
• 300 мл воды

Для теста:

• 100 г муки
• 160 мл молока
• 1 ч.л. соли
• 3 яйца
• 30 г сливочного масла

Для декора:

• 1 красная луковица
• свежий кориандр
• листья салата
• 1 помидор

Готовим пирог из теста для блинов: 

1. Измельчаем ингредиенты для маринада. 

2. Куриные грудки нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем друг на друга горкой и прокалываем деревянными шпажками. Затем разрезаем на отдельные порции.

3. Обмакиваем шпажки с курицей по очереди в маринад и выкладываем сверху формы для запекания. 

4. Помещаем форму в духовку на 35-40 минут при 220 °C (верхний и нижний нагрев). Шпажки регулярно переворачиваем. Форму для пирога отправляем нагреваться в духовку на 15-20 минут. 

5. Теперь замешиваем тесто: смешиваем муку, молоко, соль и яйца. 

6. Вынимаем форму для пирога из духовки, растапливаем в ней сливочное масло, а затем вливаем тесто. 

7. Отправляем тесто запекаться к куриной грудке на 15-20 минут. 

8. За это время нарезаем лук, помидоры, кориандр и листья салата. 

9. Наконец, вынимаем обе формы из духовки. Курицу нарезаем на мелкие кусочки. 

10. Соус, собравшийся в форме для запекания, смешиваем с творожным сыром. 

11. Курицу с листьями салата и луком выкладываем слоями в блинный коржик, каждый слой покрываем соусом. 

12. Сверху выкладываем помидоры, посыпаем кориандром и готово! 

Это хрустящее тесто просто идеально сочетается с ароматной курицей, свежими помидорами, кориандром и супер нежным сливочным соусом. Теперь тесто для блинов станет еще более частым гостем на вашей кухне.

Бонусное видео покажет, что еще можно приготовить из нежной маринованной курицы.

Приятного аппетита!