Сочный бургер из цветной капусты с хрустящей корочкой

Сочный бургер - это угощение, перед которым не устоит никто. А самое приятное, что приготовить вкусный бургер мы можем буквально из любых продуктов. Например, из цветной капустой! Бургер из цветной капусты - это необычно и очень вкусно. Если вы хотели попробовать приготовить вкусный бургер из овощей, обязательно попробуйте этот рецепт. 

Порции: 1
Время работы: 45 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Время охлаждения: 20 минут
Уровень сложности: средний

Чтобы приготовить оригинальный бургер из цветной капусты, нам нужно:

• 1 небольшая цветная капуста (около 200 г)
• 80 г сыра, нарезанного брусочками (у нас сыр чеддер)
• 250 г фарша (у нас говяжий фарш)
• соль и перец
• около 150 г бекона
• 3 ст.л. соуса барбекю
• нижняя половинка булочки для бургера
• соус барбекю
• листья салата
• помидор
• маринованные огурцы
• лук
• горчица
• кунжут

Готовим необычный сочный бургер из цветной капусты:

1. В слегка подсоленной воде отвариваем цветную капусту, даем ей остыть, а затем вставляем в нее брусочки сыра, как показывает видео. 

2. Фарш приправляем солью и перцем, накрываем им верхушку цветной капусты. 

3. На листе пергаментной бумаги плетем аккуратную решетку из полосок бекона (руководствуемся видео). 

4. Капусту с фаршем выкладываем на противень, сверху накрываем беконом. 

5. Смазываем бекон соусом барбекю и запекаем нашу котлету с цветной капустой в течение 25 минут при 180 °C. 

6. Наконец, собираем наш бургер: булочку обильно покрываем соусом барбекю, кладем листья салата, тонкие колечки помидора, маринованных огурцов и лука. Добавляем горчицу, а затем накрываем все нашей котлеткой из капусты, фарша и бекона. Посыпаем бургер кунжутом. 

На первый взгляд этот бургер кажется совершенно обычным, но мы ведь знаем, что это не так! В его верхней части кроется очень сочный секрет: цветная капуста, тающий сыр, пряный фарш и хрустящий бекон. Идеальное сочетание, идеальное исполнение!

Еще одно тонкое сочетание капусты и бургера покажет бонусное видео. Обязательно попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты с мясом и сыром. 

Приятного аппетита!