Шоколадные лодочки из блинов с кремом и ягодами

Нам часто хочется порадовать себя вкусным и красивым десертом, но это совсем не значит, что каждый раз мы будем стоять у плиты часами или тратиться на покупные торты. Вкусно - это не значит сложно или дорого. Например, вот такой красивый десерт можно приготовить буквально за несколько минут из самых обычных блинов.

Порции: 4
Время подготовки продуктов: 35 минут
Время на плите и в духовке: 10 минут
Общее время приготовления: 45 минут
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить лодочки с кремом из шоколадных блинов, нам нужно:

Для блинов:

• 250 мл молока (1.5 % жирности)
• 3 яйца
• 50 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• 100 г муки

Для работы, начинки и декора:

• 20 г какао
• еще 75 г муки
• соломка в шоколаде
• 200 г сливочного сыра
• 40 г сахара
• 50 мл сливок
• 1/2 стручка ванили
• свежие ягоды на ваш выбор
• свежая мята
• сковорода, которую можно использовать в духовке

Готовим шоколадные блины с ягодами:

1. Смешиваем тесто для блинов: яйца, сахар, молоко, растительное масло и щепотку соли. Добавляем просеянную муку и хорошенько смешиваем, чтобы получилось густое и однородное тесто.

2. Две трети смеси для блинов смешиваем с какао, в оставшуюся треть добавляем 75 г муки и хорошенько все перемешиваем.

3. Из шоколадного теста выпекаем блины. У нас получилось 4 штуки.

4. На горячую сковороду выкладываем маленькие порции светлого теста. Это можно сделать с помощью ложки или кондитерского мешка. Ставим сковороду в духовку на 5 минут при 250 °C. Как вариант, маленькие оладьи можно приготовить и на плите, но их нужно будет вовремя перевернуть, чтобы оладушки не пригорели.

5. Смешиваем крем из сливочного сыра, сахара и сливок, добавляем ваниль и смешиваем все в однородную массу.

6. Пора собрать наш десерт. Для этого сворачиваем блин в лодочку и закрепляем края с помощью соломки в шоколаде.

7. Кладем внутрь блина 2-3 столовые ложки сливочного крема и добавляем свежие ягоды.

8. Добавляем к ягодам маленькие оладьи, соломку в шоколаде и свежую мяту. Готово!

Вот так красиво можно подать на стол самые обычные блинчики. Декор можно выбрать на свой вкус, а еще дополнить десерт любимым соусом, вареньем или медом.

Любите десерты с ягодами? Тогда вам точно понравится рецепт из бонусного видео. Обязательно попробуйте пирожные "Шоколадные кубики".

Приятного аппетита!