Шоколадный фондан с глазурью: нежнейший десерт просто тает во рту.

Шоколадный фондан - знаменитый десерт, который предлагают своим гостям дорогие рестораны. А вы знаете, что сделать его дома совсем не так трудно, как могло бы показаться. Сегодня мы именно это и сделаем: приготовим шоколадный фондан с глазурью и нежной начинкой.

Чтобы приготовить шоколадный фондан с глазурью, нам нужно:

Для брауни:

• 350 г растопленного сливочного масла
• 350 г сахара
• 90 г какао
• 360 г муки
• 6 яиц
• 160 г растопленного горького шоколада
• 1 чайная ложка разрыхлителя 
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 
• 1 щепотка соли
• 200 г измельченного белого шоколада

Для украшения:

• 200 г растопленного горького шоколада

Для глазури:

• 200 г растопленного молочного шоколада
• 80 г растопленного горького шоколада 
• 100 мл сливок

Готовим:

1.) Для начала приготовить брауни: смешиваем все ингредиенты в большой миске (берем половину белого шоколада) и миксером замешиваем в однородное тесто.

2.) Выкладываем массу в форму для выпечки (26 x 38 см) и разровняем. Сверху посыпаем кусочка белого шоколада.

3.) Выпекаем брауни 25 минут при 180 °C . Остудим.

4.) Теперь нам понадобятся 2 круглые формочки  - одна в два раза больше другой. В нашем случае - диаметром 4.5 и 11.5 см. Вырезаем 6 кружков из брауни, а потом в каждом вырезаем середину. 

5.) Для украшения выливаем растопленный горький шоколад на алюминиевую фольгу и размазываем, чтобы получился тонкий слой. Кладем в холодильник. 

6.) Когда шоколад застынет, вырезаем из него 6 кругов чуть больше диаметром, чем наши пирожные. Кладем по кружку из шоколада поверх брауни. 

7.) Теперь готовим горячую шоколадную глазурь: растопим шоколад и смешаем со сливками. Горячую глазурь выливаем прямо в центр пирожного: она растопит шоколад и останется в центре. Красота!

Оставшееся тесто можно смешать в блендере с мороженым, чтобы получить вкуснейший молочный коктейль. А что еще можно приготовить из шоколада и мороженого? Есть идея!

Чтобы приготовить красивое и оригинальное пирожное "Сюрприз в коробочке" (2 порции), нам нужно:

• 250 мл молока
• картонная упаковка из-под жидкости (например, из под сливок объемом 250 мл)
• 300 г темного шоколада
• 200 г белого шоколада
• 4 листа желатина
• 120 г взбитых сливок
• 200 г свежей малины

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Вкуснотища! Приятного аппетита!