Красивый домашний пудинг с шоколадным печеньем

Забудьте про духовку! Готовим красивый домашний десерт без выпечки из пудинга, который порадует всех в жаркую погоду и не потребует от нас много времени и сил. Очень простой рецепт шоколадного пудинга с печеньем обязательно пригодится всем любителям сладкого. 

Порции: 8
Время работы: 20 минут
Общее время приготовления: 5-6 часов (включая время ожидания)
Время приготовления на плите: 5 минут
Уровень сложности: средний

Чтобы приготовить красивый шоколадный пудинг дома, нам нужно:

Для шоколадного крема:

• 450 мл молока
• 2 столовые ложки какао
• 15 г агар-агар
• 100 г горького шоколада
• 20 г сахара

Для пудинга с печеньем:

• 1 л молока
• 130 г сахара
• 25 г агар-агар
• 1 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки какао
• шоколадное печенье (у нас 4 штуки печенья "Орео")

Для основы:

• 154 г шоколадного печенья (у нас печенье "Орео")
• 60 г растопленного сливочного масла

Готовим красивый десерт из пудинга без выпечки:

1. Первым делом смешиваем все ингредиенты для шоколадного крема в кастрюльке и нагреваем, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Смазываем форму для прямоугольного кекса маслом, а затем наливаем в нее слегка остывшую смесь для шоколадного пудинга. Ставим форму в холодильник на 30 минут.

2. Смешиваем молоко, сахар, агар-агар и крахмал в кастрюльке и нагреваем до получения однородной смеси. Делим смесь на 2 части и добавляем в одну какао, а в другую - кусочки шоколадного печенья.

3. Когда обе порции крема немного остынут, наливаем шоколадную порцию крема в форму для выпечки поверх первого слоя. Снова ставим форму в холодильник.

4. Когда пудинг застыл, наливаем в форму последнюю порцию крема с шоколадным печеньем и снова возвращаем форму в холодильник.

5. Осталось добавить к нашему домашнему пудингу основу из печенья. Для этого измельчаем шоколадное печенье, смешиваем с растопленным маслом и выкладываем в форму поверх загустевшего крема.

6. Осталось перевернуть форму, чтобы наш десерт, наконец, оказался на тарелке. Красиво и очень вкусно!

Пусть нам и придется подождать, пока пудинг застывает в холодильнике, результат точно того стоит. Этот простой рецепт красивого шоколадного пудинга точно стоит попробовать всем любителям сладкого.

Бонус-видео покажет еще один оригинальный рецепт домашнего десерта: посмотрите, как приготовить хрустящие чуррос из заварного теста с шоколадным печеньем.

Приятного аппетита!