Красивый домашний торт на день рождения ребенка

Красивый торт на день рождения - это традиция, которую обожают все. И если среди взрослых есть немало тех, кто откажется от традиционного десерта в пользу других блюд, то на дне рождения у ребенка без торта никак не обойтись. И чтобы на детском празднике появился модный, вкусный и красивый 3D торт, необязательно заказывать его у кондитера. Посмотрите, как приготовить праздничный 3D торт на день рождения ребенка из самого обычного домашнего бисквита.

Порции: 6
Время приготовления: 1 час
Время в духовке: 1 час
Общее время: 2 часа
Время охлаждения: 1 час
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить праздничный торт на день рождения, нам нужно:

Для бисквита:

• 18 белков
• 720 г сахара
• 330 мл растительного масла
• 360 мл молока
• 750 г муки
• розовый пищевой краситель
• 30 г какао

Для масляного крема:

• 400 г сгущенного молока
• 250 г мягкого сливочного масла
• синий, оранжевый, красный и зеленый пищевой краситель

Для основы:

• 200 г измельченного бисквита
• 100 г какао
• 100 г кокосовой стружки
• 2 ст.л. чая матча или измельченных фисташек
• 1 упаковка светлого печенья (у нас светлые "Орео")

Для декора торта:

• маленькое и большое печенье (у нас "Орео")
• батончик "КитКат"
• батончик "Твикс"
• вафельный рожок
• попкорн 
• кукурузный сироп
• драже
• мармеладные мишки

Для работы:

• квадратная форма для выпечки размером 23 x 23 x 8 см
• большая сервировочная тарелка

Готовим яркий торт на день рождения:

1. Сначала займемся тестом для бисквита: взбиваем белки, затем постепенно добавляем сахар. Отдельно смешиваем масло, молоко и муку, а затем добавляем эту смесь к белкам.

2. 1/3 теста окрашиваем в розовый цвет. Половину неокрашенного теста выливаем в смазанную маслом форму. Сверху аккуратно распределяем розовое тесто, присыпаем какао. Наконец, распределяем оставшуюся часть неокрашенного теста. Выпекаем бисквит в течение 1 часа при температуре 170 °C, а затем даем ему остыть. 

3. Вырезаем из бисквита четыре одинаковых прямоугольника. Из них получатся три вагона, четвертый кусочек потребуется для локомотива. Также для локомотива вырезаем прямоугольник большего размера, оставшийся бисквит измельчаем в крошку. 

4. Смешиваем бисквитную крошку с какао и равномерно распределяем по большой сервировочной тарелке.

5. Крошим светлое печение и распределяем сверху какао имитируя рельсы.

6. Кокосовую стружку смешиваем с чаем матча или измельченными фисташками. Распределяем эту смесь по сервировочной тарелке в виде травки. 

7. Пора приготовить крем для торта: взбиваем сливочное масло со сгущенным молоком. Затем разделяем крем на четыре части. Первую часть крема оставляем самой большой - для локомотива. Для вагонов делим крем поровну. Окрашиваем крем в разные цвета. 

8. Округляем верхнюю часть самого большого куска бисквита. К нему вертикально приставляем один прямоугольный кусок. Вуаля! У нас получился локомотив. Помещаем его на рельсы из крошки печенья. Совет: рекомендуем скрепить кусочки бисквита зубочистками. 

9. Теперь помещаем следом остальные кусочки бисквита и покрываем весь поезд кремом. 

10. Заворачиваем попкорн в фольгу, добавляем немного кукурузного сиропа и придаем ему форму, напоминающую облако пара. Совет: вместо кукурузного сиропа можно использовать карамелизированный сахар. 

11. Помещаем вафельный рожок в переднюю часть локомотива, вставляем в него наш пар из попкорна. Вагоны поезда украшаем разными сладостями по вкусу. 

Этот домашний торт идеально подойдет не только на день рождения, но и для любого семейного торжества. Такой яркий сладкий поезд наверняка придется по душе любителям путешествовать, сотрудникам железной дороги и просто ценителям необычных десертов. 

Бонусное видео покажет, как просто сделать домашний торт на день рождения в виде цифры.

Приятного аппетита!