Голубцы "Корзиночки" в духовке на скорую руку

Голубцы - это одно из тех блюд, которые мы обожаем есть и готовить, ведь они напоминают нам о детстве, о маминой стряпне... Но если нужно быстро и почти не глядя приготовить ужин для всей семьи, вы вряд ли станете возиться с голубцами. Зря! Упростим рецепт и приготовим голубцы "Корзиночки" в духовке - очень простое и вкусное блюдо для сытного ужина. 

Порции: 6
Время работы: 45 минут
Время в духовке : 20 минут
Общее время приготовления: 65 минут
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить самые простые голубцы "Корзиночки" в духовке, нам нужно:

Для фарша:

• 750 г фарша
• 1 луковица
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• соль
• перец
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 180 г сыра

Для капусты:

• 1 небольшой кочан капусты (у нас савойская)
• тертый сыр
• форма для кексов

Для томатного соуса:

• 1 луковица
• 400 мл мякоти помидоров
• соль
• перец
• 80 мл сливок

Готовим самые простые в мире голубцы:

1. Первым делом нам нужно подготовить капусту. Для этого вырезаем кочерыжку и отвариваем кочан, пока листья не начнут отделяться. Затем погружаем листья в ледяную воду и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

2. Пока капуста варится, подготовим фарш: смешиваем его с измельченным луком и петрушкой, добавляем яйцо, панировочные сухари, приправляем солью и перцем. Делим фарш на одинаковые порции и формируем из них шарики, поместив в центр каждого по кубику сыра.

3. Отваренные листья капусты кладем в формочки для кексов и добавляем в каждую по шарику из фарша, посыпаем тертым сыром.

4. Запекаем голубцы в форме корзиночки 20 минут при 180 °C в режиме обдува. Чтобы фарш не подгорал, форму можно накрыть куском фольги. 

5. Пока голубцы запекаются в духовке, подготовим соус. Для этого обжариваем кусочки лука на растительном масле, добавляем мякоть помидоров, сливки, соль и перец, а затем оставляем соус булькать на слабом огне. Готовый соус приправляем по вкусу.

Если вы еще не научились готовить голубцы, как это когда-то делала бабушка, то этот рецепт вам точно понравится - именно с него может начать любой новичок, который мечтает научиться готовить голубцы. Очень просто, быстро и вкусно!

Сочетание капусты и фарша - это всегда вкусно! И если кроме голубцов вам ничего не приходит в голову, обязательно попробуйте рецепт из бонус-видео, чтобы приготовить фаршированную капусту с мясной начинкой.

Приятного аппетита!