Башня из горячих закусок: идеально для праздничного меню.

Каждый раз с приближением праздников мы думаем, чем же украсить торжественный стол. Конечно, любимые салаты и закуски никогда не подведут. Но почему бы не попробовать что-то новое? Вот как мы приготовили целую башню из горячих закусок к празднику.

Чтобы приготовить простые горячие закуски к праздничному столу, нам нужно:

Для теста:

• 1 кг муки
• 4 г сухих дрожжей
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки рапсового масла
• около 550 мл теплой воды 
• 3 яичных желтка

Для начинки:

• мини-моцареллы
• помидоры черри
• кусочки сосиски

Для соуса:

• 400 г сыра раклет
• 80 мл сливок средней жирности
• 3 столовые ложки петрушки

Для украшения:

• картон и фольга
• зубочистки

Готовим:

1.) Смешиваем все ингредиенты для теста (кроме желтков) и оставляем подниматься в теплом месте примерно на час. Когда тесто готово, раскатываем его и режем на одинаковые квадратики (примерно 7 х 7 см).

2.) В каждый кусочек теста заворачиваем начинку - моцареллу, кусок сосиски или помидорку. Формируем шарик из теста с начинкой внутри.

3.) Кладем шарики из теста на противень, смазываем желтком и ставим в духовку на 14 минут при 180 °C в режиме обдува.

4.) Теперь нужно сделать подставку: вырезаем из картона 2 треугольника примерно 15 х 35 см размером. Надрезаем один из треугольников и вставляем в него второй, как показывает видео. Получается картонная конструкция, которую можно надежно поставить на большую тарелку. 

5.) Оборачиваем конструкцию листом фольги .

6.) Когда наши закуски готовы, накалываем каждую на зубочистку и втыкаем в фольгу. Желательно приготовить столько, чтобы вся конструкция покрылась шариками из теста.

7.) Для соуса растопим сыр, смешиваем со сливками и аккуратно поливаем соусом нашу башню с закусками. Посыпаем все свежей зеленью.

А для детского меню у нас есть еще несколько очаровательных идей. Как приготовить угощения в виде животных для детского праздника, покажет подробный рецепт.

Приятного аппетита!