Красивый и вкусный яичный рулет с декором в корейском стиле
Если вы готовите омлет только на завтрак, пора это изменить! Блюда из яиц хороши на любом столе. Посмотрите, как приготовить вкусный и очень красивый яичный рулет в корейском стиле - с начинкой и декором из колбасы, который покорит всех.
Порции: 3-4
Подготовка продуктов: 30-40 минут
Время на плите: около 2 часов
Общее время приготовления: около 2 часов 40 минут
Время ожидания: 20 минут
Уровень сложности: средний
Чтобы приготовить яичный рулет с декором из колбасы, нам нужно:
- 9 крупных яиц
- соль
- перец
- листочки свежей петрушки
- около 10 ломтиков колбасы на ваш вкус (у нас салями)
- 2-3 ломтика вареной ветчины
- 1 сладкий перец
- 80 г тертого сыра
- пакет с застежкой (1 литр)
- растительное масло
- формочка для печенья в виде цветочка
Готовим яичный рулет с милым декором:
1. Первым делом отделяем желтки от белков. Белки пока отложим в сторону.
2. С помощью формочки для печенья вырезаем цветы из ломтиков колбасы. Обрезки измельчаем.
3. Добавляем к яичным желткам измельченную колбасу с кусочками сладкого перца и тертым сыром, приправляем все солью и перцем по вкусу. Переливаем желтки в пакет с замком, а затем кладем пакет в кастрюлю с горячей водой (около 85 °C), как показывает видео, и оставляем желтки вариться на 90 минут. Готовые желтки достаем из пакета и остужаем.
4. На смазанную маслом сковороду выливаем небольшую порцию - около трети общей массы - белка, чтобы он полностью покрыл дно, и жарим до готовности. Затем кладем поверх белка вареные желтки и аккуратно заворачиваем в белок.
5. Доливаем еще одну порцию белка на сковороду, кладем на него ломтики ветчины и, когда белок зажарился, сворачиваем все в рулет.
6. Кладем на сковороду цветочки из колбасы и листья петрушки, как показывает видео, поливаем их оставшимся белком. Когда белок зажарился, сворачиваем все в рулет. Получается вкуснейший яичный рулет с цветочным декором!
Вот вам и омлет! Получилась потрясающе красивая закуска на праздничный стол. Поверьте, результат стоит усилий!
Бонус-видео подскажет еще один интересный рецепт с яйцами: попробуйте вкуснейший мясной рулет из фарша с начинкой.
Приятного аппетита!