Сосиска в картофеле: 2 оригинальных и вкусных рецепта для закуски на скорую руку.
Хот-дог - знаменитый фастфуд, который сегодня можно найти в любой точке планеты. Без преувеличения, сосиска в булочке или тесте - это самый простой рецепт для быстрого перекуса. А если заменить булочку на картофель, получится куда более полезное, презентабельное и вкусное блюдо.
Чтобы приготовить оригинальные и вкусные сосиски в картофеле, нам нужно:
Вариант 1 (3 порции):
- 3 крупные картофелины
- 3 сосиски для хот-дога
- растительное масло
- 3 деревянные шпажки
- 240 г муки
- 2 чайные ложки сушеного лука (порошок)
- 2 чайные ложки паприки
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 200 мл минеральной воды
Вариант 2 (3 порции):
- 3 крупные картофелины
- 3 сосиски
- 1 большая луковица
- 4 яичных желтка
- 80 г тертого пармезана
- 1½ чайной ложки соли
- ¾ чайной ложки перца
- 3 деревянные шпажки
- масло для фритюра
Готовим:
1.) Вариант 1:
Накалываем картофелину на деревянную шпажку и режем ее по спирали, как показывает видео.
Затем аккуратно вырезаем сердцевину - нам нужно освободить место под начинку.
Теперь самое интересное: накалываем сосиску на шпажку и вставляем в картофелину, а затем раздвигаем спиральку, как показывает видео.
Теперь замешиваем тесто: муку, лук, паприку, соль и перец. Добавляем воду и хорошенько все перемешиваем.
Нагреваем масло для фритюра - до 175 °C. Окунаем каждую шпажку в тесто и обжариваем в масле до золотистого цвета - 3-4 минуты.
2.) Вариант 2:
Чистим картофель и натираем на терке - на чистое полотенце.
Выжимаем из картофеля лишнюю жидкость.
Добавляем к картофелю пармезан, желтки, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.
Накалываем сосиски на шпажки и покрываем картофельной массой - как показывает видео.
Обжариваем нашу закуску в кипящем масле (около 170 °C) примерно 5 минут.
Просто и вкусно. Мы вообще очень любим картофель. Здесь вы узнаете, как приготовить простые и вкусные закуски из картофеля на скорую руку - целых 3 оригинальных рецепта.
Приятного аппетита!