Сосиска в картофеле: 2 оригинальных и вкусных рецепта для закуски на скорую руку.

Хот-дог - знаменитый фастфуд, который сегодня можно найти в любой точке планеты. Без преувеличения, сосиска в булочке или тесте - это самый простой рецепт для быстрого перекуса. А если заменить булочку на картофель, получится куда более полезное, презентабельное и вкусное блюдо.

Чтобы приготовить оригинальные и вкусные сосиски в картофеле, нам нужно:

Вариант 1 (3 порции):

  • 3 крупные картофелины
  • 3 сосиски для хот-дога
  • растительное масло
  • 3 деревянные шпажки
  • 240 г муки
  • 2 чайные ложки сушеного лука (порошок)
  • 2 чайные ложки паприки
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 200 мл минеральной воды

Вариант 2 (3 порции):

  • 3 крупные картофелины
  • 3 сосиски
  • 1 большая луковица
  • 4 яичных желтка
  • 80 г тертого пармезана
  • 1½ чайной ложки соли
  • ¾ чайной ложки перца
  • 3 деревянные шпажки
  • масло для фритюра

Готовим:

1.) Вариант 1:

Накалываем картофелину на деревянную шпажку и режем ее по спирали, как показывает видео.

Затем аккуратно вырезаем сердцевину - нам нужно освободить место под начинку.

Теперь самое интересное: накалываем сосиску на шпажку и вставляем в картофелину, а затем раздвигаем спиральку, как показывает видео.

Теперь замешиваем тесто: муку, лук, паприку, соль и перец. Добавляем воду и хорошенько все перемешиваем.

Нагреваем масло для фритюра - до 175 °C. Окунаем каждую шпажку в тесто и обжариваем в масле до золотистого цвета - 3-4 минуты.

2.) Вариант 2:

Чистим картофель и натираем на терке - на чистое полотенце.

Выжимаем из картофеля лишнюю жидкость.

Добавляем к картофелю пармезан, желтки, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

Накалываем сосиски на шпажки и покрываем картофельной массой - как показывает видео. 

Обжариваем нашу закуску в кипящем масле (около 170 °C) примерно 5 минут. 

Просто и вкусно. Мы вообще очень любим картофель. Здесь вы узнаете, как приготовить простые и вкусные закуски из картофеля на скорую руку - целых 3 оригинальных рецепта.

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также