Овощная запеканка в хрустящем слоеном тесте: очень простой рецепт на ужин
Запеканка - это даже не блюдо, а способ приготовления блюд, который мы можем использовать с любыми продуктами - хоть с мясом, хоть с творогом на десерт. И сегодня мы приготовим очень простую, красивую и вкусную овощную запеканку на хрустящем воздушном тесте, которая своим видом напоминает праздничный овощной пирог. Не устоять!
Чтобы приготовить овощную запеканку в слоеном тесте, нам нужно:
- 1 лист слоеного теста (готовый продукт)
- 5 яиц
- 200 мл сливок
- соль, перец и мускатный орех
- 250 г тертой моцареллы
- 4 картофелины среднего размера
- 200 г салями круглыми ломтиками
- 1 большая морковь
- 2 свеклы
- 1/2 помидора
- 75 г тертого пармезана
- 1 веточка тимьяна
- сливочное масло и мука для формы
Готовим:
1.) Нам понадобится неглубокая круглая форма для открытого пирога. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем мукой. Затем кладем в форму тесто так, чтобы оно полностью покрывало дно и стенки. Накрываем тесто листом бумаги для выпечки и ставим сверху еще одну форму. Ставим тесто в духовку на 25 минут при 175 °C без обдува.
2.) Пока тесто для запеканки готовится, смешиваем яйца со сливками, приправляем смесь солью, перцем и мускатным орехом. Затем добавляем в смесь моцареллу. Когда тесто готово, достаем его из духовки, снимаем с него груз, а затем заливаем в форму сырную смесь.
3.) Режем кружочками начинку для запеканки - сырой картофель, сырую морковь и заранее отваренную свеклу, а затем выкладываем слоями в сырный соус, как показывает видео. Поверх картофеля кладем еще слой салями.
4.) Украсить запеканку можно половинкой помидора, обрезаем ее так, чтобы она напоминала цветок. Посыпаем запеканку тертым пармезаном, а затем ставим форму в духовку на 45 минут при 175 °C без обдува. Готовую запеканку украшаем зеленью.
Вот такое простое, красивое и очень вкусное блюдо украсит стол в любой день. А для любителей мясной запеканки бонус-видео подскажет очень простой рецепт вкусной мясной запеканки с картофелем.
Если вы тоже любите готовить и есть запеканки, то на нашем сайте вы найдете множество рецептов, которые вам точно понравятся. Не пропустите такие рецепты как запеканка бефстроганов с грибами, мясная запеканка с картофельной начинкой, блинная запеканка с курицей, а также попробуйте целую подборку из 8 простых и очень вкусных рецептов запеканки.
Приятного аппетита!