Картофельный бургер с курицей и грибами

Сегодня мы хотим поделиться с вами супер необычным рецептом бургера. Бургер без булочки и котлеты - это что-то новое! В основе нашего сегодняшнего рецепта лежит картофельная лепешка с курицей, вместо котлеты - ароматные грибы в сливочном соусе, а дополняем все свеклой, свежим салатом и нежнейшим сыром. Кажется, у классического бургера появился достойный конкурент! 

Порции: 1-2
Время работы: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 55 минут
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить бургер из картофеля с курицей и грибами, нам нужно:

Для основы:

200 г куриной грудки
3 картофелины
2 яйца
2 ст.л. муки
соль и перец
масло для жарки

Для грибной начинки:

150 г грибов
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
40 мл белого вина
100 мл сливок
2 ст.л. петрушки
соль и перец
масло для жарки

Кроме того:

75 г свеклы
40 г листьев салата
100 г легко плавящегося сыра (у нас сыр раклет)

Готовим картофельный бургер с курицей и грибами:

1. Куриную грудку нарезаем на максимально мелкие кусочки. 

2. Моем и очищаем картофель. Затем натираем на терке и смешиваем с кусочками куриной грудки, добавляем также муку, яйца, соль и перец. 

3. На сковороде разогреваем масло, делим нашу картофельную смесь на две части и по очереди обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. 

4. Мелко нарезаем луковицу и один зубчик чеснока. Грибы нарезаем крупными кусочками и быстро обжариваем, затем добавляем лук и чеснок. Как только лук начнет менять цвет, деглазируем смесь белым вином.

5. Когда вино немного выкипит, добавляем сливки и петрушку. Приправляем солью и перцем. 

7. На отдельной сковороде растапливаем сыр. 

8. Нарезаем свеклу тонкими ломтиками и выкладываем на первую картофельную лепешку. Сверху выкладываем грибы, салат и расплавленный сыр. Накрываем все второй картофельной лепешкой.  

Этот ароматный картофельный бургер с курицей, грибами и расплавленным сыром понравится всем. Обязательно попробуйте это потрясающее сочетание!

Второе видео покажет, как приготовить сочный картофельный рости с куриной начинкой.

Приятного аппетита!