Пикантные картофельные шарики с перцем чили: идеальная закуска

В каком только виде мы не готовили картофель... а идеи все не заканчиваются! Вот такие картофельные шарики идеально подойдут для любой вечеринки или пикника. Именно то, что нужно погожим солнечным днем.

Нужно:

Для шариков:

  • 400 г вареного картофеля 
  • 50 г лука
  • 180 г панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра
  • 1/2 чайной ложки мелко нарезанного имбиря
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка хлопьев чили
  • растительное масло

Для соуса:

  • 100 г натурального йогурта
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка сахара
  • 3 столовые ложки майонеза

Готовим:

  1. Разомнем картофель и смешаем с мелко нарезанным луком, добавим 80 г панировочных сухарей, соль, тмин, кориандр и имбирь.
  2. Из получившейся массы формируем шарики.
  3. Смешиваем муку с водой. В другой емкости смешиваем 100 г панировочных сухарей с хлопьями чили. Окунаем шарики в воду, затем обваливаем в сухарях и обжариваем в кипящем масле до золотистой корочки. 
  4. Чтобы приготовить соус, просто смешиваем все ингредиенты.

Осталось только насадить каждый шарик на шпажку и наслаждаться!

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также