Вкусная картошка с начинкой в духовке

Если есть картошка, голодными мы не останемся! Ведь из картофеля можно быстро приготовить что-то простое и вкусное - это может быть обычная вареная или жареная картошка, картофельное пюре или даже драники. А ещё можно наполнить картофель любимыми продуктами и запечь, чтобы получилась вкуснейшая картошка с начинкой в духовке. 

Порции: 2-3
Время работы: 20 минут
Время в духовке: около 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить вкусную картошку с начинкой в духовке, нам нужно:

• 3 большие картофелины
• 3 яйца
• 3 ст.л сливочного сыра
• 3 ломтика бекона
• 1 перчик халапеньо
• 1/2 сладкого перца
• зелёный лук
• 1 ч.л сушёного чеснока
• 1 ч.л сушёного лука
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка уксуса
• 75 г тёртого сыра (например, моцарелла)
• соль и перец

Готовим картошку с начинкой в духовке:

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде, следим, чтобы он не разварился. Картофель должен оставаться плотным.

2. Для начинки варим яйца, ломтики бекона жарим до хруста.

3. Варёный картофель режем пополам и ложкой аккуратно вынимаем мякоть, чтобы освободить место под начинку.

4. Для начинки чистим и мелко режем варёные яйца. Мелко режем бекон, зелёный лук, сладкий перец и халапеньо (тут можно использовать и другие ингредиенты на ваш вкус). Добавляем сливочный сыр, горчицу, уксус, сушёный лук и чеснок.

5. Начинку выкладываем в половинки картофеля и густо посыпаем тёртым сыром.

6. Отправляем картофель с начинкой в духовку на 15 минут при 200 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Это простое и вкусное блюдо из картошки можно приготовить на ужин, на обед, на перекус или даже подать в качестве горячей закуски на новогодний стол. Удовольствие гарантировано!

Приятного аппетита!