Мясной пирог "Королевский" с сыром и слоеным тестом
Фарш и слоеное тесто отлично сочетаются друг с другом. Достаточно вспомнить любимые всеми слойки с мясом или пироги. Сегодня мы попробуем объединить два рецепта в один и приготовить открытый мясной пирог "Королевский". Изюминкой нашего рецепта станет потрясающая корона из слоеного теста с начинкой из фарша и сыра. Поистине королевское блюдо, которое легко приготовить у себя на кухне.
Порции: 9-10 штук
Подготовка продуктов: 30 минут
Время в духовке: 30 минут
Общее время приготовления: 60 минут
Сложность: средняя
Чтобы приготовить мясной пирог с короной из слоеного теста, нам нужно:
Для начинки из фарша:
- 500 г фарша
- орегано
- паприка
- перец и соль
- лук-порей
Для яичной заливки:
- 2 яйца
- 3 желтка
- 125 мл молока
Для теста:
- готовое слоеное тесто
- тертый сыр
- красный лук
- взбитое яйцо
Готовим красивый и вкусный пирог "Королевский":
1. Приправляем фарш орегано, паприкой, перцем и солью. Обжариваем на сковороде. Лук-порей нарезаем кольцами и также выкладываем на сковороду. Оставляем на огне, пока лук не размягчится.
2. Теперь приготовим яичную заливку: в глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем яичные желтки и молоко. Хорошенько все перемешиваем венчиком.
3. Разрезаем слоеное тесто сначала на квадраты, затем каждый квадрат разрезаем по диагонали, чтобы получились треугольники. Выкладываем на треугольники тертый сыр и немного фарша. Сверху накрываем другим треугольником и плотно соединяем края.
4. Круглую форму для запекания выстилаем бумагой для выпечки, распределяем по ней оставшийся фарш и заливаем яичной смесью. Сверху посыпаем кольцами красного лука и тертым сыром.
5. Треугольники из слоеного теста помещаем по краю формы, как показывает видео. Смазываем их взбитым яйцом. Отправляем форму в духовку на 30 минут при 180 °C.
Оказывается, так легко приготовить легендарный французский открытый пирог киш и придать ему непревзойденный королевский вид! Да и слоеное тесто с начинкой - это всегда хорошая идея.
Ищете больше интересных идей, как приготовить сытный несладкий пирог к ужину? Тогда обязательно берите на заметку рецепт из бонус-видео, чтобы приготовить картофельный пирог "Драник" с вкуснейшей начинкой.
Приятного аппетита!