Торт в виде солнечной системы и космические пирожные: идеально для детского праздника.

Готовимся к детскому празднику? Так хочется порадовать маленького будущего космонавта! И не спешите бежать в магазин за тортом. Сегодня мы приготовить парочку просто идеальных космических десертов.

Чтобы приготовить шоколадный торт "Солнечная система", нам нужно:

Для торта:

• 150 г творожного сыра
• 300 г сливочного масла 
• 400 г сахара
• 6 яиц
• 80 г какао 
• 525 г муки
• 2 1/2 чайные ложки разрыхлителя 
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 
• 500 г шоколадного масляного крема 

Для глазури:

• 170 г сахара
• 150 мл воды
• 200 г сгущенного молока 
• 4 листа желатина
• 350 г измельченного белого шоколада 
• пищевые красители

Готовим:

1.) Миксером смешиваем все ингредиенты для теста (все кроме крема) в большой миске. Затем берем 18 полукруглых емкостей (9 пар одинаковых емкостей) и заполняем их тестом. Емкости должны быть термостойкими, чтобы мы могли запечь их в духовке - 30 минут при 170 °C.

2.) Когда тесто готово, остудим, а потом обрежем так, чтобы получилось 18 полусфер из теста.

3.) Промазываем полусферы кремом и соединяем, чтобы получились шарики из теста разных размеров. 

4.) Накалываем шарики на шпажки - пластмассовые или деревянные и покрываем кремом.

5.) Для глазури нагреваем воду, добавляем сахар, сгущенное молоко, все хорошенько перемешиваем. Добавляем размягченный желатин и белый шоколад - все смешиваем в однородную массу. Разливаем глазурь в несколько неглубоких тарелок. 

6.) С помощью красителей окрашиваем глазурь в разные цвета: зеленый, синий, красный, желтый, коричневый и другие.  

7.) Каждый шарик глазурью окрашиваем в разные цвета, чтобы получилось похоже на планеты солнечной системы. Кольца Сатурна можно сделать из шоколада.

В качестве основы можно использовать большой корж из шоколадного теста. При желании можно покрыть его черной помадкой и белыми брызгами "звезд". Вставляем шпажки в корж получаем просто космическое угощение.

Чтобы приготовить вкусные и оригинальные космические пирожные-макаруны, нам нужно:

• 300 г сахарной пудры (4 порции по 75 г) 
• 180 г измельченного миндаля (4 порции по 45 г) 
• 144 г яичного белка (4 порции по 36 г) 
• 40 г сахара (4 порции по 10 г)
• пищевые красители - голубой, фиолетовый, черный и белый 
• 2 столовые ложки сгущенного молока 
• ежевика
• 50 мл сливок 
• 150 г растопленного белого шоколада 

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Поехали! Приятного аппетита!