Нежный торт в дыне: самый необычный, красивый и вкусный летний рецепт

Арбуз и дыня - это и есть две главные причины, которые заставляют нас с нетерпением ждать конца лета. Конечно, купить их в наши дни можно почти круглый год, но именно в последние летние деньки мы можем в полной мере наслаждаться сладкой, спелой мякотью любимых фруктов. А после того, как вы наедитесь свежей мякотью, обязательно приготовьте вот такой простой и оригинальный торт, от которого все будут в полном восторге.

Чтобы приготовить потрясающий торт в дыне, нам нужно:

Для бисквитных коржей:

• 2 яйца
• 40 г сахара
• 40 г муки
• 10 г крахмала
• разрыхлитель на кончике ножа

Для крема:

• остатки мякоти
• 150 г творожного сыра
• 50 г сахара
• 75 мл взбитых сливок
• 1 столовая ложка ванильного ароматизатора

Кроме того:

• 1 небольшая круглая дыня (например, сорт Амброзия)
• 1/2 манго
• киви
• свежая малина
• пюре из малины (можно использовать замороженную)

Готовим незабываемый торт в дыне:

1. Для нашего торта в дыне мы используем тонкие бисквитные коржи, но вы можете попробовать заменить их, например, тонкими вафлями - на ваш вкус. Для бисквита сначала взбиваем миксером яйца и сахар, через сито добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, после чего хорошенько перемешиваем все, пока не получится однородное бисквитное тесто. Выкладываем тесто на глубокий противень ровным тонким слоем и выпекаем бисквит 10 минут при 180 °C в режиме обдува. Готовый бисквит оставляем остывать, после чего вырезаем из него 4 небольших одинаковых коржика. Их размер зависит от размера дыни - коржи мы будем помещать внутрь.

2. Пора заняться главным ингредиентом для нашего торта в дыне - это, конечно, дыня. Срезаем с дыни небольшую верхнюю часть - достаточно, чтобы можно было добраться до мякоти.

3. Ложкой вынимаем из дыни мякоть и режем ее на кусочки. Остатки - менее спелая мякоть или неровные кусочки с краев - с помощью погружного блендера разминаем в пюре.

4. Добавляем в пюре из дыни творожный сыр, сахар, взбитые сливки и ванильный ароматизатор.

5. Пора заняться приготовлением торта. Для этого полую дыню мы шаг за шагом заполняем ингредиентами в следующем порядке:

• крем
• мякоть дыни 
• крем
• бисквитный корж
• крем
• малина
• крем
• бисквитный корж
• крем
• ломтики киви
• крем
• бисквитный корж
• крем
• ломтики манго
• крем
• бисквитный корж
• крем
• мякоть дыни

Конечно, порядок не так важен, но постарайтесь, чтобы слои получались более или менее ровными.

Прежде чем подавать тортик на стол, дайте ему постоять в холодильнике, чтобы крем загустел и стал более плотным. Когда придет время, просто разрежьте чудесную дыню и убедитесь, что домашние и гости видят, как вы это сделаете. Это незабываемое зрелище! Тортик дополняем малиновым пюре, и можно наслаждаться!

Кто бы ни придумал сделать ТАКОЕ с дыней, он настоящий гений! А если вы любите сочетание дыни и арбуза, то обязательно попробуйте оригинальный фруктовый торт из бонус-видео.

Любителям дыни и арбузов наверняка понравятся и другие рецепты с нашего сайта: только посмотрите на этот освежающий летний десерт из арбуза и дыни, клубнично-дынный фрозекко и восхитительное домашнее арбузное мороженое.

Приятного аппетита!