Пикантные кукурузные оладьи: немного солнца на вашем столе

Думаете, оладьи вас не удивят? Но вот такой рецепт вы точно еще не пробовали! Остренькие и хрустящие - оладьи с кукурузой и зеленью.

Нужно:

• 120 г муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 1/2 сладкого перца
• зеленый лук
• 1 столовая ложка халапеньо
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки свежего кориандра
• 250 г сладкой кукурузы
• 2 столовые ложки сока лайма
• масло для жарки

Готовим:

1. Смешиваем муку с разрыхлителем, яйцами и молоком - тесто должно быть густым и однородным.
2. Мелко режем овощи и добавляем в тесто. Добавляем кукурузу и сок лайма. Перемешиваем.
3. Выкладываем небольшие порции теста на раскаленную сковороду и обжариваем с обеих сторон.

Халапеньо, чеснок, перец и лайм придадут оладьям необычный пряный вкус, который отлично можно дополнить свежей сметаной или йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!