Куриный кордон блю с хрустящей рассыпчатой корочкой: очень удобное угощение на палочке
Куриный кордон блю - это, пожалуй, одно из самых любимый блюд из куриного филе в мире. Нежная курица с сырной начинкой в панировке - перед таким угощением действительно невозможно устоять. И сегодня мы попробуем новый рецепт кордон блю с хрустящей корочкой. Рецепт очень простой, а результат просто восхитительный.
Чтобы приготовить хрустящий куриный кордон блю (3 порции), нам нужно:
- 3 куриные грудки
- соль и перец
- 3 больших ломтика сыра
- 3 больших ломтика вареной ветчины
- 3 деревянные ложечки
- 200 г муки
- 4 яйца
- 300 г кукурузных хлопьев без сахара
- растительное масло для фритюра
Готовим куриный кордон блю:
1.) Чтобы приготовить кордон блю, сначала разрезаем и отбиваем куриные грудки, чтобы они превратились в большие плоские отбивные.
2.) Приправляем отбивные солью и перцем. Затем кладем на каждую отбивную по ломтику ветчины и сыра, после чего сворачиваем мясо в рулет, вставив внутрь деревянную ложку. Нам нужно, чтобы получилась конструкция, похожая на эскимо. Для идеального результата положим кордон блю в морозилку примерно на 1-2 часа.
3.) Осталось только зажарить наш кордон блю. Для этого сначала панируем мясо: обваливаем в муке, окунаем в яйца и обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях.
4.) Обжариваем кордон блю во фритюре около 10 минут (масло нужно нагреть примерно до 160 °C). Затем кладем все на противень и ставим в духовку примерно на 15 минут при 175 °C в режиме обдува. Так корочка получится особенно хрустящей и рассыпчатой.
Если вы любите готовить еду заранее, чтобы не возиться с готовкой после работы, то это блюдо вам точно понравится. Просто оставьте кордон блю в морозилке, чтобы в нужный момент запанировать и зажарить их.
А если вы любите кордон блю - это восхитительное сочетание нежной курицы, сыра и хрустящей корочки, - то на нашем сайте вы найдете еще множество рецептов, которые вам непременно стоит попробовать. Например, куриный кордон блю на гриле из бонус-видео. И обязательно обратите внимание на рецепт кордон блю с соусом бешамель, куриный кордон блю в картофеле, куриный рулет кордон блю и куриные рулетики кордон блю в тесте.
Приятного аппетита!