Куриное филе в панировке, запеченное в духовке c ветчиной и сыром

Когда не знаешь, что приготовить на ужин - готовь куриную грудку. Полезные, сытные и вкусные блюда из куриного филе мы с удовольствием едим всегда. Попробуйте приготовить на ужин новое вкусное блюдо из куриного филе. Нежные куриные грудки в хрустящей панировке мы запекаем в духовке с ветчиной и кремом из рикотты. Очень вкусно! 

Порции: 6
Время работы: 20 минут
Время приготовления: cоус: 20 минут; курица: 8 минут; запеканка: 45 минут
Общее время: около 1 часа 35 минут
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить запеченное куриное филе в панировке, нам нужно:

Для томатного соуса:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 800 г консервированных помидоров
  • 1 чайная ложка орегано

Для крема из рикотты:

  • 250 г рикотты
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка мускатного ореха

Для курицы в панировке:

  • 6 куриных грудок
  • 100 г муки
  • 3 яйца
  • 100 г панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка орегано
  • 30 г тертого пармезана
  • 100 г тертой моцареллы
  • 70 мл растительного масла

Для начинки и декора:

  • 6 ломтиков ветчины
  • 150 г сыра в ломтиках (у нас сыр из козьего молока)
  • песто из базилика
  • кедровые орешки

Готовим куриные грудки в духовке:

1. Чтобы приготовить томатный соус, обжариваем чеснок на оливковом масле, добавляем мякоть помидоров, приправляем все орегано и солью. Тушим соус около 15 минут.

2. Чтобы приготовить нежный крем из рикотты, смешиваем ее с яйцом и добавляем мускатный орех.

3. Теперь займемся приготовлением куриного филе. Надрезаем куриные грудки, как показывает видео, и отбиваем, после чего добавляем немного тертого сыра и складываем мясо, чтобы сыр оказался внутри.

4. Панируем курицу в муке, яйцах и панировочных сухарях, смешанных с орегано и пармезаном. Жарим грудки на сковороде - по 4 минуты с обеих сторон, пока панировка не станет хрустящей и золотистой.

5. Берем форму для выпечки и покрываем дно слоем томатного соуса, кладем поверх три куриные грудки и три ломтика ветчины.

6. Добавляем слой крема из рикотты.

7. Следом добавляем еще один слой томатного соуса, три куриные грудки, ветчину и крем из рикотты. Добавляем остатки томатного соуса.

8. Последним слоем добавляем ломтики сыра и отправляем форму в духовку на 30 минут при 180 °C в режиме обдува. Для лучшего результата накрываем форму алюминиевой фольгой. Через 30 минут убираем фольгу и оставляем форму в духовке еще на 10 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.

Подаем курицу к столу с песто из базилика и кедровыми орешками. Это очень вкусно! Бонусное видео покажет еще один необычный рецепт для вкусного ужина, который вы просто обязаны попробовать. Обязательно приготовьте лазанью с тремя разными начинками.

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также