Готовим куриное филе с нежнейшей начинкой: секрет вкуснейшего блюда к ужину.

Простые, вкусные, красивые - все это про наши любимые блюда из куриного филе. Какие блюда мы только не готовили, но мимо этих простых и классных рецептов мы просто не могли пройти. Сегодня мы готовим куриные грудки с сырной начинкой в томатном соусе и куриный рулет кордон блю.

Чтобы приготовить куриные грудки с сыром и томатным соусом в духовке (3 порции), нам нужно: 

• соль
• 3 куриные грудки
• 140 г тертой моцареллы
• мука
• 2 яйца
• панировочные сухари
• 400 мл томатного соуса 
• растительное масло
• 100 г тертого пармезана
• 2 столовые ложки свежего базилика

Готовим:

1.) Посыпаем солью разделочную доску и обваливаем в ней куриную грудку, надрезаем ее так, чтобы грудку можно было открыть, словно карман. Этот карман и наполняем тертой моцареллой, а потом закрываем (можно закрепить зубочистками). 

2.) Теперь панируем грудки: обваляем в муке, окунем в яйцо и обваляем в сухарях. Повторяем, чтобы слой панировки был достаточно плотным.

3.) Обжариваем грудки до золотистой корочки. 

4.) Выкладываем грудки в форму для запекания и заливаем томатным соусом.

5.) Посыпаем все пармезаном и базиликом. Запекаем курочку 20 минут при 180 °C.

Как вкусно! А если есть чуть больше времени на готовку, то можно приготовить что-то еще более оригинальное. 

Чтобы приготовить хрустящий и сочный рулет Кордон Блю с нежным соусом Бешамель, нам нужно:

Для мяса:

• 1 куриная грудка (около 140 г)
• соль и перец
• 8 ломтиков сыра 
• 3 ломтика вареной ветчины 
• мука
• яйцо
• панировочные сухари 
• растительное масло для жарки

Для соуса бешамель:

• 25 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 25 г муки
• 400 мл молока
• соль и перец
• 1 столовая ложка горчицы
• 30 г тертого пармезана 

Для украшения:

• свежая зелень

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Так просто и так вкусно! Приятного аппетита!