Вкуснейшая курочка с овощами в духовке. Рецепт - просто бомба!
Не каждый день у нас есть время и желание готовить что-то экзотическое. Куда чаще после работы нам хочется быстро приготовить простое, вкусное и легкое блюдо, которое утолит голод и не позволит нам набрать несколько лишних килограммов. И сегодня мы готовим как раз такое блюдо.
Чтобы приготовить нежнейшую курочку с овощами в духовке, нам нужно:
- 500 г куриной грудки
- 1 кочан брокколи
- 1 красная луковица
- 1 сладкий перец
- 1 цукини
- помидоры черри
Для маринада:
- 30 мл оливкового масла
- 20 мл белого бальзамического уксуса
- 70 мл белого вина
- ½ чайной ложки паприки
- 2 столовые ложки меда
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки перца
- ½ чайной ложки измельченного кориандра
- 1 зубчик чеснока
- 1 кусочек имбиря
- ½ чайной ложки тимьяна
- 1 чайная ложка розмарина
Готовим:
- Сначала готовим маринад: просто смешиваем все ингредиенты. Чеснок и имбирь натираем на мелкой терке.
- Брокколи, лук, перец, цукини режем небольшими кусочками, добавляем помидоры черри. Потом поливаем все овощи маринадом и хорошенько перемешиваем.
- Курицу тоже режем небольшими кусочками и добавляем в овощи с маринадом. Снова хорошенько перемешиваем.
- Выкладываем овощи и мясо в форму для запекания и ставим в духовку - 15 минут при 160 °C.
Простой, быстрый и очень вкусный рецепт для ужина. Приятного аппетита!