Как быстро приготовить ланч в чашке: 4 гениальных идеи для вкусного перекуса.

Все мы знаем, что есть всухомятку на бегу ужасно вредно. Но в рабочие будни очень многим из нас не удается спокойно перекусить в середине рабочего дня - просто не хватает времени. Однако даже если от навалившихся дел просто не продохнуть, терпеть голод - это не выход. Приготовить быстрый и полезный перекус можно прямо в кофейной чашке. Не верите? Сотрите сами.

Рецепт 1: Запеканка из макарон

Нам нужно:

• 4 столовые ложки томатного соуса
• 20 г тертой моцареллы
• 1 столовая ложка базилика
• 40 г вареных макарон (например, ригатони)
• 10 г тертого пармезана

Готовим:

1. Кладем в чашку ложку томатного соуса, а следом - половину моцареллы. Затем - базилик, оставшуюся моцареллу и еще одну ложку соуса.
2. Следом вертикально кладем ригатони. Добавляем оставшийся соус и пармезан.
3. Лучше запечь макароны в духовке, если есть такая возможность. Тогда сырная корочка будет хрустящей. Запекаем 20 минут при 180 °C. Если духовки нет, используйте микроволновку.

4. 

Рецепт 2: Пицца в чашке

Нам нужно:

• 2 столовые ложки муки
• 1 щепотка (на кончике ножа) разрыхлителя
• 1 щепотка (на кончике ножа) соды
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 10 г тертой моцареллы
• несколько кусочков салями
• орегано

Готовим:

1. Для теста смешиваем в чашке муку, разрыхлитель, соду, соль, молоко, оливковое масло. Все как следует перемешиваем.
2. Сверху выкладываем томатный соус, моцареллу, салями и орегано. 
3. Ставим чашку в микроволновку - 650 W на 2 минуты.

Рецепт 3: Омлет в чашке

Нужно:

• 1 помидор
• растительное масло
• 2 яйца
• соль и перец
• 2 ломтика вареной ветчины
• 10 г свежего шпината
• 1 столовая ложка молока
• 10 г тертого пармезана
• 10 г тертого сыра чеддер

Готовим:

1. Режем помидор на небольшие кусочки.
2. Смазываем чашку изнутри маслом и разбиваем в нее яйца. Добавляем соль и перец, все перемешиваем. 
3. Добавляем помидоры, ветчину, шпинат, молоко и пармезан. Еще раз все перемешиваем.
4. Ставим чашку в микроволновку - 2 минуты при 650 W. Готовый омлет посыпаем чеддером. 
5. 

Рецепт 4: Фахитас с курицей в чашке

Нужно:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• по четвертинке сладкого перца - желтого, красного, зеленого и желтого
• 1/2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка приправы Фахитас (или другой пряной приправы)
• 1 столовая ложка муки
• 200 мл овощного бульона
• 150 г вареной куриной грудки
• 1 столовая ложка сметаны
• небольшой лист слоеного теста
• яичный желток

Готовим:

1. Сначала приготовим основу на сковороде: смазываем ее растительным маслом и растапливаем сливочное масло, а потом обжариваем кусочки лука, чеснока и сладкого перца. Добавляем приправы, муку и овощной бульон. Все перемешиваем.
2. Добавляем кусочки куриной грудки и сливки. 
3. Основу можно заготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда придет время перекусить, выкладываем массу в чашку и накрываем ее небольшим кружочком слоеного теста. Прижимаем края и смазываем яичным желтком. Чтобы корочка из теста получилась хрустящей, воспользуемся духовкой - запекаем блюдо 25 минут при 190 °C.

Если заранее заготовить ингредиенты и основу для блюда, то в нужный момент всего за несколько минут можно приготовить горячее, вкусное и полезное блюдо для перекуса. Бережем желудок! Приятного аппетита!