Лазанья в перце: красиво, сытно, оригинально

Фаршированный перец - блюдо, знакомое всем: вкусное, легкое в приготовлении и сытное. А как вам вот такой вариант? Оригинально!

Нужно (4 порции):

• 4 сладких перца 
• растительное масло
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 250 г фарша
• соль и перец
• 300 мл томатного соуса
• 150 г сыра рикотта
• 1 яйцо
• 80 г тертого пармезана 
• 20 г свежего базилика
• 8 листов для лазаньи
• 150 г тертой моцареллы

Готовим:

1. Срезаем верхнюю часть с перцев и вынимаем внутренности.
2. Слегка обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавляем фарш и обжариваем до готовности. Посолим и поперчим. Затем добавляем томатный соус. 
3. Смешиваем рикотту с яйцом, пармезаном и базиликом. Отвариваем листья для лазаньи.
4. Теперь заполняем перцы: выкладываем столовую ложку мясного соуса и накрываем половинкой листа для лазаньи. Затем выкладываем ложку сырного крема - и снова кладем половинку листа сверху. Повторяем. Сверху каждый перец посыпаем моцареллой.
5. Запекаем перцы в духовке - 30 минут при 170 °C.

И вид, и вкус - само совершенство!

Приятного аппетита!