Вкусный мандариновый пирог на скорую руку: просто заливаем свежие фрукты тестом
Мандарины - все мы обожаем их с детства! Мандаринам всегда найдется место на праздничном столе и в корзине с фруктами. А если потратить совсем немного времени, из мандаринов можно приготовить просто потрясающий десерт - быстрый и очень вкусный пирог с мандаринами.
Чтобы приготовить быстрый и вкусный пирог с мандаринами, нам нужно:
- 4 яйца
- 220 г сахара
- 240 г муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 110 мл мандаринового сока
- цедра 2 мандаринов
- 7 очищенных мандаринов (для начинки)
Для крема:
- 300 г творожного сыра
- 250 г маскарпоне
- 1 столовая ложка ванильного ароматизатора
- 80 г сахарной пудры
Для глазури:
- 500 мл мандаринового сока
- 100 г сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки крахмала
Кроме того:
- свежие мандарины для украшения
Готовим пирог со свежими мандаринами:
1.) Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с сахаром. Добавляем желтки, муку, разрыхлитель, сок мандаринов и цедру мандаринов. Очищаем от кожуры 7 мандаринов (для формы около 32 см в диаметре) и кладем на дно формы - один мандарин в центре, остальные по кругу вдоль края. Аккуратно заливаем мандарины тестом и ставим форму в духовку - 90 минут при 170 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.
2.) Чтобы приготовить творожный крем для для нашего пирога с мандаринами, смешиваем творожный сыр с маскарпоне, добавляем ваниль и сахарную пудру. Хорошенько смешиваем все миксером и ставим крем в холодильник примерно на час.
Заранее приготовим и мандариновую глазурь: смешиваем 50 мл мандаринового сока с крахмалом, а остальной сок нагреваем в кастрюльке. Добавляем в кастрюльку сахарную пудру, а затем, продолжая нагревать на слабом огне, добавляем смесь сока с крахмалом. Оставляем смесь на слабом огне примерно на 10-15 минут. Затем дадим глазури остыть.
3.) Когда пирог с мандаринами готов, покрываем его кремом и украшаем свежими мандаринами. Мы полностью покрыли пирог дольками мандаринов, но можно, например, нарезать целые мандарины круглыми ломтиками и разложить по поверхности пирога. Поливаем дольки мандаринов глазурью.
Вот такой простой, красивый и очень вкусный пирог с мандаринами украсит стол в любой день! А приготовить его можно буквально между делом. Если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте и другой простой и оригинальный рецепт из бонус-видео, чтобы приготовить роскошный апельсиновый тирамису.
Если вы тоже любите такие - простые, быстрые, но при этом очень красивые десерты, то на нашем сайте вы точно найдете, чем себя порадовать. Обязательно попробуйте мандариновый рулет с кремом, нежный торт-пудинг без выпечки, торт-мороженое "Орео", зимний десерт из яблок и печенья, шоколадно-кофейный торт из печенья, бисквитный рулет "Дамские пальчики".
Приятного аппетита!