Готовим бразильские морковные мини-пирожки. Вкуснейший десерт на скорую руку!

Морковь - это на гарнир или, в лучшем случае, в салатик... Если вы тоже так думаете, то вам пора кое-что узнать. Морковный пирог не случайно считается одним из популярнейших десертов в мире. И, конечно, ничто не сравнится со знаменитыми бразильскими морковными десертами в шоколадном соусе. И сегодня мы попробуем целых два рецепта для любителей морковных сладостей.

1) Чтобы приготовить морковные мини-пирожки с шоколадом (около 20 штук), нам нужно:

• 2 средние морковки
• 100 г сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 яйца
• 110 мл молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 320 г муки

Для шоколадного соуса:

• 450 г шоколада
• 350 мл жирных сливок

Для украшения:

• 300 г сахара
• 1 столовая ложка корицы

Кроме того:

• растительное масло для фритюра

Готовим:

1.) Оригинальный трюк поможет быстро очистить молодую морковку: берем чистую стальную мочалку и трем морковку несколько секунд. Моем под струей воды. Режем морковку на кусочки и смешиваем в блендере с яйцами, маслом, сахаром и молоком. Перемалываем все в однородную смесь.

2.) Смешиваем получившуюся массу с мукой и добавляем разрыхлитель. Получается густое и однородное тесто.

3.) Нагреваем масло для фритюра и с помощью столовой ложки кидаем в него небольшие порции теста. Жарим их до золотистой корочки и аккуратно вылавливаем шумовкой.

4.) Кладем пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом обваливаем каждый пирожок в смеси сахара и корицы.

5.) Для шоколадного соуса измельчаем шоколад и смешиваем с горячими сливками. Перемешиваем, пока соус не станет однородным. Подаем соус вместе с пирожками. Идеальное сочетание!

Пальчики оближешь! А как приготовить роскошный бразильский морковный торт, покажет бонус-видео.

2) Чтобы приготовить бразильский морковный торт с бригадейро и шоколадом, нам нужно:

Для теста:

• 5 крупных морковок
• 330 мл растительного масла
• 5 яиц
• 360 г муки
• 300 г сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для конфет бригадейро:

• 30 г сливочного масла
• 40 г какао
• 400 мл сгущенного молока

Для шоколадной глазури:

• 160 мл молока
• 100 г какао
• 100 г сливочного масла
• 400 г сахара
• шоколадная крошка

Подробный рецепт вы найдете здесь. 

Приятного аппетита!